7 nap, 7 étel – Tavaszhívó zöldségételek boldogítanak a héten

HÉTFŐ: Pofonegyszerű hummusztál

Ha a hétfő nagyon hektikusnak bizonyul, hagyjuk ezt az egész főzés dolgot a csudába...no persze nem teljesen: készítsünk hummusztálat, hiszen ahhoz úgyis csak egy aprítógép kell. A tetejére bármit pakolhatunk, ami épp a hűtőben lapul, a csicserikrém így is úgy is laktató ebéd lesz.

KEDD: Cukkinis carbonara Judit konyhájából

A klasszikus carbonara tavaszias változata kerül kedden az asztalra: némi frissesség költözik így a spagettiszálak közé. Készítsük el ezt a gyors ebédet, főjön akkora adag, hogy még vacsorára is jusson belőle!

SZERDA: Répakrémleves chilis tökmaggal

Kettős érzelmű ebéd a mai: a krémleves kicsit még a télben horgonyoz le minket (talán jól is esik még kicsit a fűszeres melengetés), a répa chilivel felébresztett aromája azonban már abszolút a tavaszba húz, a megújulás és a ránk váró kalandok felé.

CSÜTÖRTÖK: Tabouleh, az arabok kuszkusz (vagy bulgur)salátája

Csütörtökön csak saláta jut ebédre, persze nem lesz itt olyan, akinek az asztaltól felállva panaszkodni lenne majd kedve. A bulguros, zöldségekkel jócskán telepakolt tabouleh képes egymagában helyettesíteni a főételt, ráadásul, ha nagyobb mennyiségben készítjük, másnap is nagy szolgálatot tehet a maradék.

PÉNTEK: Gyros tál görög salátával és fetás mártogatóssal

Rohanós a péntek persze, de kivételesen ne a sarki török büfébe ugorjunk be egy szendvicsért, hanem otthon süssük ki seperc a fűszeres húst, dobjuk össze a salátát és melegítsünk fel pár puha pitát: fejedelmi lakoma a házi gyrostál.

SZOMBAT: Csicseriborsós minestrone

Az olaszok gazdag levesében bármi landolhat, a lényeg, hogy minél színesebb, gazdagabb és laktatóbb legyen a végeredmény. Most, az évszakváltás küszöbén lesz mivel dolgozni: persze a szezonális alapanyagok mellett használhatunk olyan nagyágyúkat is, mint a konzerv csicseri.

VASÁRNAP: Rakott cukkini darált hússal

Zöldség és hús tökéletes kombinációjából születik meg a vasárnapi ebéd: és tényleg a hét utolsó napjának főétkezéséhez méltó fogás ez, komfortos és hosszantartó jóllakást garantál a szaftos rakott cukkini.