6 egytálétel, amit imádni fogsz

Van valami nagyon vonzó az egytálételekben. Talán az a rengeteg, egymásra pakolt, összefőzött finom hozzávaló: még mindig csodálattal tölt el, ahogy ennyi mindenből egyszercsak összeáll az étel.

Azt tudjuk, hogy hozzánk hasonlóan ti is imádjátok az egytálételeket. Nincs ezen mit csodálkozni: kevés macera, látványos végeredmény. A most következő típusokat viszonylag ritkán ajánljuk nektek: ennek oka szezonalitáshoz kötöttségük, vagy mert nem azok a tipikusan, a hétköznapokon gyorsan összecsapható ételek. Viszont hétvégére vagy, ha nem ragaszkodsz kizárólag a klasszikus húsvéti menühöz, akkor akkor ezen a hétvégén is kipróbálhatod őket. Mutatjuk a befutókat!A muszaka persze nyáron az igazi, rengeteg napérlelte padlizsánnal és fűszeres paradicsommal aki a visszafogottabb verzióra szavaz, annak hús nélkül, másoknak apróra darált marhahússal ajánljuk. Ez a balkáni étel ahogy a legtöbb, nemzetközi karriert befutott ételféleség a görögök által szelídítve terjedt el: besamelmártással nyakon öntve kínálják a rakott padlizsánrétegeket. Na, a tojásos-hagymás krumpli egy a nem éppen diétás receptjeink közül cserébe viszont hihetetlenül finom! Ne kábítsuk magunkat: ez az étel csakis zsírral készítve az igazi, mangalica- vagy kacsazsírt javasolunk használni hozzá. Nagyon magyar, nagyon olcsó fogás, ezzel a sikerünk garantált.

Hidegtálak másképpen >>

A jó chilis babot is sokáig kell főzni, hogy az ízek igazán összeérjenek. Darált marhahús nélkül ennek sem érdemes nekiállni, utánozhatatlanul finomabb, mint bármely másik húsból készítve. Főzzük alacsony lángon, sokáig, jó sűrűre. Friss, puha fehér kenyér passzol hozzá. A rizottó önmagában is sok lehetőséget rejt, ez a könnyű, tavaszi recept pedig még inkább kedvünkre való a friss sóskával, citrommal, parmezánforgáccsal csak és kizárólag vajat használjunk hozzá! A slambuc szintén amolyan ősmagyar étel: itt viszont nincs mese, mással való kiváltás. Szigorúan a szabadban, bográcsban kell főzni, nem ússzuk meg a füstös ízeket (nem mintha akarnánk). Ez úgynevezett pásztorételként lett az előző században elkönyvelve, hogy a 21. században a modern háztartások udvarában készítsék a családok. Aki egyszer kóstolta, biztos, hogy többé nem feledi! A kuszkusz új értelmet nyer napjaink gasztronómiájában: egy újonnan (?) felfedezett köret, ami legalább annyira jól variálható, mint bármelyik tészta. Ezúttal csirkével, tejszínnel, póréhagymával készítjük rostban gazdag, isteni egytálétel lesz a végeredmény.

További egytálételek között itt böngészhetsz >>

Olvasnál még? Kattints a Dobd össze! rovat korábbi cikkeiért! >>

Hirdetés

Támogatott tartalom

A mi Rögös túrónknak tényleg nincsen párja?

Ha röviden kellene válaszolni, a következőt mondanánk: bátran állíthatjuk, hogy valóban egyedülálló élelmiszer. Miért jelenthetjük ki ezt ennyire magabiztosan? Milyen érvekkel támasztható alá a Rögös túró egyedisége? Következzen egy gyors gasztronómiai kalandozás páratlan tejtermékünk világában!

Címlapról ajánljuk

5 ok, ami miatt nyers marad a padlizsán az ételekben

Mindegy, milyen ételt készítünk vele, a padlizsán lépten-nyomon kifoghat rajtunk a főzés során: nem könnyű úgy megsütni, hogy tökéletesen puha és szaftos legyen, mégse málljon teljesen szét. Az alábbi bakik például mind oda vezetnek, hogy a zöldség nyers marad – kerüljük el őket a Napi Tipp segítségével!

Lakos Benedek

További cikkek

11 süti 30 perc alatt, aminek örülhetnek kicsik, nagyok

Nem minden 30 perces süti receptje mond igazat: gyakran megbújik a leírásban az eltitkolt várakozási vagy hűtési idő, esetleg valami egyéb pluszmunkás galádság. A most következő édességek azonban nem hazudnak: tényleg mindegyik villámgyors!