Otthon 2020.11.30.

3 kevésbé gyakori sütőtökös recept

Nosalty

Ősz van, közeleg Halloween ünnepe, minden tele van sütőtökös receptekkel, de mi a változatosság kedvéért direkt olyanokat kerestünk most, amelyek csak ritkán jutnak az eszünkbe.

Sütőtök lasagne – tészta nélkül csak zöldségekből

Amikor eljön a szezonja, eszméletlenül rákattanunk, mindenbe sütőtököt teszünk. Imádjuk krémlevesnek, tésztaszósznak és sütibe egyaránt belekeverni. Most olyan ételleírásokat osztunk meg veletek, amelyben kifejezetten főszerepet kapott a sárga, illatos, sütve-főzve remekelő zöldségünk.

Sütőtöklasagne

A fenti megoldások a leggyakoribbak, pedig mi mindenre jó még! Például tészta helyett lasagne-be tehetjük, hogy egy könnyebb, gluténmentes fogást hozzunk létre vele. Ebbe a vegán receptbe minden szuperság belekerült. Kétféle szósz készült hozzá, hogy színpompás legyen. A besamelbe spenót és vegán sajt került, ami rápirult az egész tetejére is szépen, ahogy látjátok. A tök szeleteléséhez egy jó éles késre lesz szükség vagy egy mandolinra, kezekre vigyázni! Ha nincs semmilyen alapanyagérzékenység a családban, a töltelék innentől kezdve lehet húsos és mentes, bármilyen összeállítású.

Burgonyahelyettesítő

Sütőtökös tócsni joghurttal

A legtöbb tócsnirecept alapja a burgonya, amit ritkán váltunk fel, maximum hozzáreszelünk más zöldségeket, mint répa, cukkini vagy zeller. A sütőtöknek viszont érdemes megadni a lehetőséget, hogy egyedül is bizonyítson. A fűszerezése lehet hagyományos, provance-i vagy ahogy itt látjátok: indiai utóérzésű. Ha nem gluténmentesen étkezünk, nyugodtan készítsük sima liszttel, akkor viszont jól jön bele egy tojás, ami összefogja a tésztát. Ebben a receptben a tojás ragasztó szerepéért a lenmagliszt felel. Tálalhatjuk tejföllel és reszelt sajttal is, vagy csírákkal és chililekvárral, ugyanakkor édesen is nagyszerű görög joghurttal és mézzel, de más édes öntettel, például juhar- vagy agavesziruppal is nagyszerű.

Sütőtökhummusz

Pikáns sütőtökös hummusz

Édes és pikáns, a sima hummusznál sokkal izgalmasabb és szebb, valódi őszi mártogatós vagy kenyérfeltét. A csicseriborsót itt nem hagyhatjuk ki a buliból, akkor csak sima zöldségkrém készülne, és a sütőtök olyan pihe-puha, hogy a krém állaga is nagyon folyékony lenne, az összeturmixolt változatot jóindulattal is legfeljebb csak krémlevesnek csúfolhatnánk.

Ezek tényleg nagyon izgalmas receptek, és remélhetőleg felkeltették az érdeklődéseteket. Egy sütőtökös pitét azért – hiába a muffin után a leggyakoribb édes megoldás – mindenképpen süssetek! Ha vártok kicsit, jövő héten mutatok egy új receptet hozzá, ami alapján a legkrémesebb verziót tudjátok majd megsütni!