Amikor eljön a szezonja, eszméletlenül rákattanunk, mindenbe sütőtököt teszünk. Imádjuk krémlevesnek, tésztaszósznak és sütibe egyaránt belekeverni. Most olyan ételleírásokat osztunk meg veletek, amelyben kifejezetten főszerepet kapott a sárga, illatos, sütve-főzve remekelő zöldségünk.
Sütőtöklasagne
A fenti megoldások a leggyakoribbak, pedig mi mindenre jó még! Például tészta helyett lasagne-be tehetjük, hogy egy könnyebb, gluténmentes fogást hozzunk létre vele. Ebbe a vegán receptbe minden szuperság belekerült. Kétféle szósz készült hozzá, hogy színpompás legyen. A besamelbe spenót és vegán sajt került, ami rápirult az egész tetejére is szépen, ahogy látjátok. A tök szeleteléséhez egy jó éles késre lesz szükség vagy egy mandolinra, kezekre vigyázni! Ha nincs semmilyen alapanyagérzékenység a családban, a töltelék innentől kezdve lehet húsos és mentes, bármilyen összeállítású.
Burgonyahelyettesítő
A legtöbb tócsnirecept alapja a burgonya, amit ritkán váltunk fel, maximum hozzáreszelünk más zöldségeket, mint répa, cukkini vagy zeller. A sütőtöknek viszont érdemes megadni a lehetőséget, hogy egyedül is bizonyítson. A fűszerezése lehet hagyományos, provance-i vagy ahogy itt látjátok: indiai utóérzésű. Ha nem gluténmentesen étkezünk, nyugodtan készítsük sima liszttel, akkor viszont jól jön bele egy tojás, ami összefogja a tésztát. Ebben a receptben a tojás ragasztó szerepéért a lenmagliszt felel. Tálalhatjuk tejföllel és reszelt sajttal is, vagy csírákkal és chililekvárral, ugyanakkor édesen is nagyszerű görög joghurttal és mézzel, de más édes öntettel, például juhar- vagy agavesziruppal is nagyszerű.
Sütőtökhummusz
Édes és pikáns, a sima hummusznál sokkal izgalmasabb és szebb, valódi őszi mártogatós vagy kenyérfeltét. A csicseriborsót itt nem hagyhatjuk ki a buliból, akkor csak sima zöldségkrém készülne, és a sütőtök olyan pihe-puha, hogy a krém állaga is nagyon folyékony lenne, az összeturmixolt változatot jóindulattal is legfeljebb csak krémlevesnek csúfolhatnánk.
Ezek tényleg nagyon izgalmas receptek, és remélhetőleg felkeltették az érdeklődéseteket. Egy sütőtökös pitét azért – hiába a muffin után a leggyakoribb édes megoldás – mindenképpen süssetek! Ha vártok kicsit, jövő héten mutatok egy új receptet hozzá, ami alapján a legkrémesebb verziót tudjátok majd megsütni!
Ezeket olvastad már?
10 imádnivaló és pofonegyszerű hummusz
A közel-keleti étkezdék sztárja, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz. Használj konzerv verziót, és pillanatok alatt asztalon a csicseriborsókrém!
Nosalty
Így készül az olaszok szívmelengető családi fogása, az eredeti LASAGNE
Az Azta'Pasta legújabb részében az egyik legklasszabb és egyben legnagyobb múlttal rendelkező, szívmelengető olasz ételt mutatjuk be, az örök bajnokot: a lasagnet.
Simon Gábor
12 eszméletlen zöldséges tócsni
A zöldségből készült, aranybarnára sült ropogós lepények és fasírtok sosem unalmasak - süssük kevés olajban vagy sütőben, és mártogassuk őket kedvünkre!
Nosalty
Top 9 sütőtökös süti
Még egy bő hónapig tart a sütőtökszezon. Ezt a finomságot csempésszük bele a gyerekek sütijébe is, édesítsük meg a napjukat vele!
Gréti
