Sajnos az már közismert, hogy vízben a halak húsában könnyebben felhalmozódnak a nehézfémek, egyéb mérgező anyagok, amik ránk nézve is veszélyesek lehetnek.
A Tudatos Vásárlók Egyesületének szakértői laboratóriumban vizsgálták 29, nálunk kapható (friss illetve fagyasztott) haltermékben levő négy nehézfém (higany, arzén, kadmium, ólom) koncentrációját.
14 db akvakultúrában tenyésztett hal: 5 hazánkban, 4 Európában ill. Törökországban, 5 pedig Vietnámban nevelt hal volt. A halászott tengeri halak közül négy az Atlanti-óceánból, 11 pedig a Csendes-óceánból származott.
Az értékelés során fontos szempont volt, hogy mennyit utazott a termék, és rendelkezik-e fenntarthatósági (ASC, MSC, ökotermék) védjeggyel. Ezen jellemzők mind plusz pontot kaptak.
A tesztalanyok közül egy hal származott hazai ökológiai gazdálkodásból - ő lett egyébként az első helyezett.
Receptajánló:
Eredmény:
Az összes hal nehézfémtartalma a határérték alatt maradt, számos esetben ezek koncentrációja még a kimutathatósági határértéket sem érte el. A vizsgált halak fogyasztása tehát nem jelent a nehézfémek terén egészségügyi kockázatot.
A legmagasabb pontszámot a hazai tenyésztésű, illetve ökovédjeggyel rendelkező halak kapták - egyrészt mert ezek utaztak legkevesebbet, összességében pedig a legkevésbé szennyezett termékek között voltak.
Az édesvizi halakban (ponty, pangasius, afrikai harcsa) volt a legkevesebb nehézfém.
A legtöbb gondot viszont meglepő módon a HEKKfélék jelentették:
a hekkmintákban (5 db) jellemzően két-két nehézfém is kimutatható mértékben volt jelen, de még ezek is határérték ALATT maradtak. Ezek lettek az utolsó helyezettek.A vizsgált hekktermékek: Classic Gyorsfagyasztott Hekkfilé; Delforg Gyorsfagyasztott Argentín Hekktörzs; 7 tenger Gyorsfagyasztott Hekk; Almare Gyorsfagyasztott tengeri haltörzs (hekk); Auchan Hekktörzs, gyorsfagyasztott.)
Az első 5 helyezett:
1. Hortobágyi bio busaszelet, átlagár: 1498 Ft (gyorsfagyasztott)
eredmény: 98%
2. Fresh Fish Today Pontyszelet, átlagár: 2239 Ft
eredmény: 92%
3. EH. Pontyszelet, hortobágyi, átlagár: 1380 Ft
eredmény: 92%
4. Ocean Sea Cápaharcsafilé (pangasius), átlagár: 1892 Ft
eredmény: 92%
5. Almare Pangasius- Filets, átlagár: 2554 Ft
eredmény: 92%
És ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Karácsony bűntudat nélkül - 5 edzéstipp az ünnepekre
Közeledik a karácsony - lakomákkal, vendégjárással, finomabbnál-finomabb sültekkel és desszertekkel. Érdemes megfogadni edzőnk tanácsait a pluszkilók elkerülése érdekében.
Suri Andi edző
Ha szerinted a karácsony egy felesleges, csöpögős ünnep, ezt az...
Ha te is azok között vagy, akik szerint a karácsony egy csöpögősen kellemetlen időszaka az évnek, értékelni fogod ezt a vészjósló adventi naptárat.
Nosalty
Háziállatok és karácsony: a háború már elkezdődött!
Akinek van házikedvence, az tudja, hogy időnként kihívásokkal kell szembenéznie a mindennapi életben. Karácsonykor ez különösen igaz. Sok sikert, kutya- és macskabarátok!
Miss Lemon
5+1 vacsora karácsony előtt
Fogy az időnk, nyakunkon a karácsony, az ünnepi hajszában mindenki rohan és kevés idő marad a főzésre, esti összejövetelekre – a céges rendezvényeket is ilyenkor tartják.
Országh Kitti
