Gasztro

2020.11.30.

12 tipp sárgabarackhoz

Dávid profilképe Dávid

Fagyasztani nem érdemes, enni annál inkább:  közel 85%-a víz és elképesztően gazdag béta-karotinban. Jöjjön hát egy tucat recept, amiből válogathatunk a hétvégére.

A sárgabarackot Kecskemét aranyának is nevezik, mert a hagyományos, apró szemű fajták jól bírták a fagyokat, viszont rengeteg napsütésre volt szükségük, így az Alföld környéke tökéletes termőhelynek bizonyult számukra. Eleinte csak a szőlőtőkék közé, majd később önálló gyümölcsösökbe telepítették a csemetéket, innen pedig többek között a híres kecskeméti barackpálinkákba kerültek.

A pálinkán túl, gyakorlatilag bármit készíthetünk ebből az élénksárga gyümölcsből: lekvárokat-dzsemeket, befőttet, húsokat tölthetjük vele, minden gyümölcsös édességben isteni és a fagylatot is mennyeivé varázsolja. A fagyasztással nem érdemes próbálkozni, meg kiengedés után csak plöttyedt gyümölcsöket találunk majd, így inkább az alábbi receptválogatásban jöjjön 12 ötlet, hogy mire használd a friss sárgabarackot.

Praktika

Legegyszerűbben úgy hámozhatjuk meg a barackokat, hogy kereszt alakban bevágjuk a gyümölcsök alját, majd néhány percre forró, utána pedig jeges vízbe tesszük. Ezután könnyedén, egy mozdulattal lehúzhatjuk a héját.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

parolt-lila-kaposzta
párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept