leírás
A sertéshús legnemesebb része a szűzpecsenye, ugyanaz, mint a marhánál a bélszín. A sertés további, sütésre alkalmas részei: karaj, tarja, lapocka, oldalas, comb és a csülök. Amennyiben a kevésbé zsíros húsokat preferáljuk, alapanyagul a sertésszűzt vagy a karajt válasszuk, ugyanis ezek zsírtartalma körülbelül annyi, mint a szárnyasoké. A sertéshús vasban és proteinben gazdag, emellett jó B-vitamin forrás is.
mikor vegyem?
Bármikor.
hogyan tároljam?
A friss hús néhány napig eláll a hűtőszekrényben. Fagyaszthatjuk is, kb. 8 hónapig.
receptek népszerűség szerint (274) abc szerint
szótár
- pork
- porc
- maiale
- cerdo
- Schweinfleisch
hozzászólások (0)
szólj hozzá!