A konyha rengeteg technológiát és szakzsargont rejt. Múlt héten belemerültünk az otthoni háztartások berkeiben is felbukkanó kifejezések tisztázásába, most pedig azokat vesszük górcső alá, amelyek jellemzően inkább tényleg a nagykonyhákra jellemzőek.
Karsai Roni
Valószínűleg te sem gondoltál rá sosem, hogy az öntöttvas serpenyőben "olvaszd meg" a krumplit. Hát, mi sem, de szerencsére a TikTok kifogyhatatlan ötlettárából most előbukkant ez a forradalmi ötlet.
Szász Nóri
A zsenge, zöld apró golyóknál kevés nagyobb kedvencünk van nyáron, ami a szezonális alapanyagokat illeti. Készüljön a zöldborsóból krémleves, húsos vagy zöldséges leves, tegyük húsételekbe, főzelékbe, mártásba, köretbe.
Nosalty
Trappista, gouda vagy mozzarella - a csodás sajtok sora végtelen. Jó hír, hogy akkor sem kell lemondani róluk, ha fogyni szeretnénk.
Bodon Judit dietetikus
A liszt-tojás-zsemlemorzsa örök hármasával szinte mindent bevonhatunk, hogy így, fantasztikusan ropogósra sülve kerüljenek az ebédasztalra. Jöhet a család, sőt, még a szomszédok is, hiszen ezekkel az ételekkel egy hadsereget is meg lehetne etetni.
Nosalty
Az eperszezon szépen lecsengett, és bár idén sem volt túl kedvező kedvenc piros gyümölcsünk ára, talán az utolsó szemekért nem kell egy vagyont fizetnünk. Készülhetnek az idei szezonzáró sütik a frissből!
Nosalty
Időről időre megjelenik egy-egy új csodaszer, ami szinte minden bajra jó – egy ideig ez volt az almaecet, aminek ugyan már csökken a népszerűsége, de még mindig mindent megoldó fantasztikus nedűként tartják számon. Ugyan károsnak semmiképpen nem mondható, de nem is igaz minden, amit róla mondanak.
Stuth-Nagy Niki
Pesti István 2015-ben, néhány hónappal azután, hogy a Tanti konyhafőnökeként megkapta a Michelin-csillagot, döntött úgy, hogy elmegy a Platánba dolgozni. Akkor úgy fogalmazott, hogy a vidéki vendéglátás is képes olyan színvonalat képviselni, amire méltán lehetünk büszkék. Azóta eltelt hat év, idén pedig megnyitott a fine dining vonalat képviselő Platán Gourmet Étterem. A séffel a hely szelleméről, ételekben őrzött emlékekről, ízlésformálásról, régi és új trendekről beszélgettünk.
Kormos Lili
A tök és az uborka keresztezéséből született, ízében kellemesen semleges, nagyszerű alapanyaga húsos és vegetáriánus fogásoknak, könnyen elkészíthető, kalóriaszegény, viszont vitaminokban gazdag. Van-e még ilyen zöldségfélénk, amelyről gyakorlatilag csak csupa pozitív tulajdonságot tudunk elmondani? A cukkini tényleg a nyár egyik favoritja, imádjuk!
Szekeres Dóra
Pink, a világhírű énekesnő nemrégen vásárolta meg legújabb házát Malibuban. Az óceánpart közvetlen közelében lévő ház konyhája egyszerű és funkcionális, étkezőből viszont nincsen hiány, különösen, ha kültéri házibulikról van szó.
Masszi- Rigó Csilla
Fűszerek nélkül szomorú lenne az életünk. Új sorozatunkban fejest ugrunk a fűszerek páratlan világába, és térségről térségre vándorolva végig(v)esszük a helyi kultúrák meghatározó fűszereit. Adja magát, hogy az indiai szubkontinensen kezdjük utunkat.
Karsai Roni
A mogyoróvaj már hosszú ideje hódít, de a különböző magvajak az elmúlt években váltak igazán népszerűvé. Most pedig egy újabb különlegességgel bővült a kínálat: a görödinnyemagvajjal.
Szász Nóri
Egy finom rizottónak senki sem tud ellenállni, éppen ezért mára finomabbnál finomabb rizses egytálételeket kínálunk nektek.
Nosalty
Új szabályozás lép életbe 2023-tól az Egyesült Királyságban. A tiltás a gyorsételek és más egészségtelen élelmiszerek reklámozását érinti, a kormányzat ezzel is próbál lépni az országban gyakori elhízás ellen.
Nosalty
Ha egy igazán szemet gyönyörködtető növényt keresel az idei nyárra, akkor van egy nagyon jó javaslatunk. A méltán kedvelt díszcsalán gondozása ráadásul nem bonyolult, így bátran ültetheted kertbe, balkonládába és cserépbe is.
Balogh Lilla
A botmixert szinte mindenki használja a konyhában, mégis sokan rosszul. Pedig néhány egyszerű trükkel nemcsak könnyebb lesz a munka, de az ételek állaga és minősége is látványosan javulhat.
Nosalty
A hat nagy, nemzetközi háttérrel működő élelmiszer kiskereskedelmi lánc 2024-ben több mint 12 ezer tonna élelmiszert, azaz mintegy 30 millió adag ételt mentett meg a kidobástól, és juttatott el olyan helyekre, ahol arra nagy szükség van. Mindent azonban a legnagyobb odafigyeléssel sem lehet emberi fogyasztásra alkalmas állapotban megmenteni, így az élelmiszerekből jut a házi kedvenceknek is.
Hirdetés
Ha olyat virágot keresel, amely az év majdnem háromnegyedében díszíti a kertet vagy éppen a balkont, akkor válaszd a lobéliát! Az aprócska virágú, törékeny növény sokszorosan meghálálja a gondoskodást. Lássuk, mit kell róla tudni!
Mai menüsorunk könnyed, de izgalmas ízekkel érkezik. Készítünk egy céklás kovászos kenyeret, amihez eszegethetitek a misós pirított csicsókát is, végül fantasztikus kókusztekercset habzsolunk, cukormentesen.
A hasizomgyakorlatok erősítik ugyan az izmokat, de nem tüntetik el a hasi zsírt lokálisan. Vagyis a feszes hasizomhoz nem elég csak tornázni: a zsír csökkentése elsősorban az életmódod és étrended összhangján múlik.
A húsvéti sonkaszezon befejező felvonása a sonkás tészta főzés. Lehet bármikor készíteni, de húsvéti sonkából a legfinomabb és a legpraktikusabb is. Ilyenkor igazi hagyományos ...
Ez a mennyiség egy 22 cm átmérőjű kör alakú tortaformában is megsüthető. Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
