Család

„Szitokszó lett a fine dining” – interjú Széll Tamással, a...

Nyert már Bocuse d’Ort, ahogy ő mondja, véletlenül, nyitott bisztró-éttermet a piacon, ami azóta folyamatos telt házzal üzemel az Attila úton, a Standdal pedig nyolc hónappal a nyitás után Michelin-csillagot nyertek. Mindeközben receptvideókat készít, amiből bárki megtanulhatja, hogy kell Széll Tamás-féle rakottkrumplit csinálni. A Stand és a Stand25 séfjével többek között Bocuse d’Orról és a hotelkonyhákról is beszélgettünk.

Kormos Lili

7+1 furcsa szabály, amit minden mekis dolgozónak tudnia kell

Ha gyorsétteremre gondolunk, legtöbbünknek azonnal eszébe jut a McDonald's, a világ egyik legnépszerűbb hamburgerezője. Egy ilyen helyen bizony komoly előírásoknak kell megfelelnie a személyzetnek, járjunk akár Budapesten, Párizsban vagy Tokióban, rengeteg szabály van, amely a világ minden éttermére vonatkozik.

Masszi- Rigó Csilla

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...