Vörösáfonyás-mandulás desszertgolyó

Name: Vörösáfonyás-mandulás desszertgolyó
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vörösáfonya aszalt; 100 g Datolya aszalt, magozott; 100 g Mandula őrölt; 50 g Kókuszreszelék; 100 g Étcsokoládé; 1 ek Olívaolaj; 100 g Mandula szeletelt

Era1980

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyóhoz

100 g vörösáfonya (aszalt)
100 g datolya (aszalt, magozott)
100 g mandula (őrölt)
50 g kókuszreszelék

A bevonáshoz

100 g étcsokoládé
1 ek olívaolaj
100 g mandula (szeletelt)

gyors
magyar

203

Kalória

4.5g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

9.8g

Víz

666.7mg

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A golyóhoz

8g vörösáfonya

4 kcal
8g datolya

21 kcal
8g mandula

49 kcal
4g kókuszreszelék

28 kcal

A bevonáshoz

8g étcsokoládé

46 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
8g mandula

49 kcal

Összesen 203 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A golyóhoz

100g vörösáfonya

46 kcal
100g datolya

254 kcal
100g mandula

590 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

A bevonáshoz

100g étcsokoládé

546 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 2427 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

A golyóhoz

17.9g vörösáfonya

8 kcal
17.9g datolya

45 kcal
17.9g mandula

106 kcal
9g kókuszreszelék

59 kcal

A bevonáshoz

17.9g étcsokoládé

98 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
17.9g mandula

106 kcal

Összesen 435 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 203 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2837 g
Cink
9 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
584 mg
Vas
17 mg
Magnézium
772 mg
Foszfor
1338 mg
Nátrium
84 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
189.8 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
117.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 2427 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 435 kcal

Elkészítés

A golyóhoz

Az aszalt gyümölcsökre forró vizet öntünk, és félretesszük 15 percig.
A vizet leöntjük róla, és a gyümölcsöt botmixerrel pürésítjük.
Az őrölt mandulát és kókuszreszeléket hozzátesszük. Egy falapáttal addig keverjük, míg egynemű masszát kapunk.
A masszából golyókat formázunk a tenyerünkben, kb. 3 cm-es méretben. Egy szilikonos lapra tesszük azokat. Nekem 25 golyó lett a fenti mennyiségből.

A bevonáshoz

Az étcsokoládét apróra vágjuk. Hozzáteszünk egy evőkanál olívaolajat. A csokit megolvasztjuk, közepes hőfokon, vigyázva, hogy ne hevítsük túl.
A golyókat megmártjuk a csokoládéban, megforgatjuk a szeletelt mandulában.
A golyókat visszatesszük a szilikonos lapra, és hagyjuk dermedni a hűtőben.
Dermedést követően tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p

Egészséges édességre vágytam, és mivel karácsonyra egyik munkatársamtól aszalt vörösáfonyát, másik munkatársamtól étcsokoládét kaptam, ezt a receptet kreáltam belőle. Persze a desszertgolyókból nekik is vittem kóstolót.