sós süti sós aprósütemény

Valentin borkorcsolya

Torma

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg kenyérliszt bl80
2 dkg friss élesztő (vagy 1,5 tk instant)
3.5 dl víz
2 tk só
0.5 teáskanál cukor
2 ek napraforgó olaj

A tetejére

2 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika

581

Kalória

10.3g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

71.7g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

674.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
58g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A tetejére

28g napraforgó olaj

250 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
350g víz

0 kcal
14g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tetejére

170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3480 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

46.6g kenyérliszt bl80

168 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
32.6g víz

0 kcal
1.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A tetejére

15.9g napraforgó olaj

140 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1075.7 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
194.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6454.3 g
Cink
6 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
93 mg
Vas
5 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
5456 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
368.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
78 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 3480 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk egy fél tk cukorral és kevés langyos vízzel.
A liszthez keverjük a sót, a felfuttatott élesztőt, a többi vizet, majd a 2 ek olajat, és kézzel vagy géppel lágy, fényes, rugalmas tésztát dagasztunk.
Kb. 1 órát pihentetjük,amígduplájára kel.
Közben felmelegítjükaz olajat, és belekeverjük a pirospaprikát. Az olaj ne legyen túl forró, mert megéghet a paprika!
Ezután lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúranyújtjuk a tésztát, majdkülönbözõ kis szívformákat szaggatunk belőle.
Előmelegített (220 fok) párásítottsütőben sütjük 15-25 percig, és még forrón lekenjükpaprikás olajjal. Sütőrácson hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x35

Arra gondoltam, miért ne lehetne sós szívecskékkel megörvendeztetni a párunkat Valentin napon vagy bármikor. Jó a meglepetés; valami újat tehetünk az asztalra a megszokott pogácsa helyett! OK, akkor a pogácsa mellé. :) A nemrég sütött Fougasse kenyerem receptjét használtam. Onnan jött az ötletem is, hogy mást is lehetne formázni ebbõl a jól kezelhetõ tésztából. Kevesebb vizet használtam a dagasztásnál, hogy tudjam szaggatni a kelt tésztát. Simán ment, és sütés alatt is szépen megmaradtak a formák. Nagyon finom, könnyű (és alacsony kalóriájú!) ropikat kaptam.