édes süti püspökkenyér

Ünnepi püspökkenyér

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
15 dkg aszalt gyümölcsök
2.5 dkg dió (vagy mandula)
2.5 dkg csokoládé

492

Kalória

11.8g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

49.8g

Víz

180.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

53.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

55g tojás

69 kcal
42g cukor

161 kcal
42g finomliszt

152 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
4g dió

27 kcal
4g csokoládé

23 kcal

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
25g dió

164 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 2954 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

32g tojás

40 kcal
24.3g cukor

94 kcal
24.3g finomliszt

88 kcal
14.6g aszalt gyümölcsök

35 kcal
2.4g dió

16 kcal
2.4g csokoládé

13 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 492 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2251.5 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
306 mg
Vas
12 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
429 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
557.4 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
298.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1738 micro

Összesen 2954 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A cukrot a tojássárgájákkal fehéredésig keverjük.
A lisztet beleszitáljuk.
Az aszalványokat meglisztezzük egy kicsit, hogy ne ragadjanak össze, beletesszük őket, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjék habját.
2 püspökkenyér formát sütőpapírral kibélelünk, és az aljukat margarinnal megkenjük. A tészta egyik felét az egyikbe, másik felét a másikba öntjük.
Előmelegített sütőbe azonnal betoljuk a két formát, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük a sütit. A vége felé tűpróbával állapítjuk meg, nem ragad-e már a tészta.
Csak kihűlés után borítjuk ki, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Családunkban hagyomány a karácsonyi püspökkenyér. A férjem imádja. Azoknak való, akik a habos, krémes sütiket nem szeretik. Könnyű megcsinálni, de nehéz abbahagyni az evését. Nagyon finom. 1 hétig sem szárad ki, nem romlékony.