Túró rudi torta 3. - mascarpone-ból

Name: Túró rudi torta 3. - mascarpone-ból
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; omlós 15 dkg Keksz; 1 ek Méz; 6 db Túró Rudi; 10 dkg Cukor; 50 dkg Mascarpone; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Tejföl

Hencsibaba

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg vaj
15 dkg keksz
1 ek méz

A töltelékhez

6 db túró rudi
10 dkg cukor
50 dkg mascarpone
1 evőkanál étkezési keményítő
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek tejföl

1111

Kalória

19.6g

Fehérje

84.4g

Szénhidrát

76g

Zsír

29.8g

Víz

122.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

57.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
38g keksz

157 kcal
6g méz

19 kcal

A töltelékhez

45g túró rudi

164 kcal
25g cukor

97 kcal
125g mascarpone

505 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 1111 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
150g keksz

629 kcal
25g méz

76 kcal

A töltelékhez

180g túró rudi

655 kcal
100g cukor

387 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 4440 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

4.2g vaj

30 kcal
12.7g keksz

53 kcal
2.1g méz

6 kcal

A töltelékhez

15.2g túró rudi

55 kcal
8.5g cukor

33 kcal
42.3g mascarpone

171 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
9.3g tojás

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.4g tejföl

7 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1111 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
303.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1212.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
807 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
337.5 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
119 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
547 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 4440 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
36% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tegyük a kekszet egy konyhai gyorsvágó gépbe, majd kapcsoljuk be, és zúzzuk össze. (Én letakarom a kekszet konyharuhával, és kemény tárggyal összetöröm.)
Öntsük hozzá az olvasztott vajat, a mézet, és dolgozzuk össze.
Szórjuk a vajas kekszet lecsatolható oldalú tortaforma aljára, majd kezünkkel simítsuk simára. (Érdemes belevágni egy ív sütőpapírt.)
Kanalazzuk a krémsajtot egy tálba, üssük bele a tojásokat, tegyük hozzá a vaníliás cukrot, a keményitőt, és szórjuk rá a cukrot. Tegyük bele a tejfölt.
Kézi habverővel jól dolgozzuk össze, majd kanalazzuk a felét a kekszmorzsával kibélelt formába. Simítsuk el a tetejét, majd tegyük rá a félbetört túró rudikat.
Fedjük be a maradék krémmel, egyengessük el a tetejét simára, majd forró sütőben süssük.
Ha elkészült hagyjuk kihűlni, utána vágjuk cikkekre.