Tejszínes csokoládétorta

Name: Tejszínes csokoládétorta
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 6 db Tojás közepes; 800 ml Növényi habtejszín; 200 g Étcsokoládé; 4 ek Porcukor; 200 ml Habtejszín; 200 g Étcsokoládé

Hofkitaa

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

4 ek finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
6 ek porcukor
1 csomag sütőpor
6 db tojás (közepes)

Krém

Bevonat

200 ml habtejszín
200 g étcsokoládé

955

Kalória

15.7g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

67g

Zsír

60g

Víz

225g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

133g növényi habtejszín

335 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
5g porcukor

18 kcal

Bevonat

33g habtejszín

97 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
42g porcukor

163 kcal
12g sütőpor

6 kcal
330g tojás

415 kcal

Krém

800g növényi habtejszín

2008 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
28g porcukor

108 kcal

Bevonat

200g habtejszín

584 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 5732 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

3.2g finomliszt

12 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
17.4g tojás

22 kcal

Krém

42.3g növényi habtejszín

106 kcal
10.6g étcsokoládé

58 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Bevonat

10.6g habtejszín

31 kcal
10.6g étcsokoládé

58 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.1 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
241 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
335 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.5 g

Zsír

Összesen
401.9 g
Telített zsírsav
300 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7320.6 g
Cink
14 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1444 mg
Vas
42 mg
Magnézium
751 mg
Foszfor
2923 mg
Nátrium
2010 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
446.9 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
360.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1031 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
895 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1603 micro

Összesen 5732 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral fehéredésik keverjük.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, és apránként a tojássárgához adagoljuk keverés közben. Ezután a tojásfehérjét óvatosan a masszához keverjük, hogy ne essen össze. Addig keverjük, míg homogén tésztát nem kapunk.
28 cm átmérőjű tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, és beleöntjük a tésztát. 160 fokon kb. 35 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Akkor van kész, mikor a tűn nem marad tészta.
Mikor kihűl, a tésztát félbevágjuk. A tortaformát elmossuk és visszarakjuk a piskóta köré, mert ebbe töltjük vissza a krémet.

Krém

A tejszínt magas fokozaton habbá verjük, mikor majdnem kész, akkor adagoljuk hozzá a porcukrot.
A tejszínhabba reszeljük a csokoládét, és megtöltjük vele az alsó piskótát, és a felsőt a tetejére helyezzük.
A hűtőbe tesszük kb. 2 órára, hogy eléggé megdermedjen.

Bevonat

Alacsony lángon egy kisebb lábasban a tejszínt és a csokoládét összeolvasztjuk, míg egynemű állagú lesz. Utána szoba-hőmérsékletűre hűtjük, és torta tetejére öntjük, úgy hogy egyenletes legyen.
Éjszakára a hűtőbe tesszük, és tálalás előtt díszítjük valamilyen gyümölccsel.