Sült túrótorta 3. - zabkeksszel

Name: Sült túrótorta 3. - zabkeksszel
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor nád, nyírfa vagy sztívia; 0 kk Szódabikarbóna; 0 kk Foszfátmentes sütőpor; 1 db Tojás bio vagy szabad tartású; 25 db Zabkeksz saját készítésű vagy bolti; 10 dkg Vaj; 25 dkg Tehéntúró; 1 dl Tejföl; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 teáskanál Citromlé ízlés szerint; 2 db Tojás; 1 dkg Finomliszt; 1 csipet Só

Receptműves

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zabkekszhez

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg vaj
10 dkg cukor (nád, nyírfa vagy sztívia)
0.5 kk szódabikarbóna
0.5 kk foszfátmentes sütőpor
1 db tojás (bio vagy szabad tartású)

A túrótortához

25 db zabkeksz (saját készítésű vagy bolti)
10 dkg vaj
25 dkg tehéntúró
1.5 dl tejföl
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
2 db tojás
1.5 dkg finomliszt
1 csipet só

gyors
magyar

1329

Kalória

27.6g

Fehérje

143.9g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

116.1g

Víz

264.7g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

72.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A zabkekszhez

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A túrótortához

81g zabkeksz

378 kcal
25g vaj

179 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g cukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
28g tojás

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1329 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A zabkekszhez

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g foszfátmentes sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal

A túrótortához

325g zabkeksz

1511 kcal
100g vaj

717 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
110g tojás

138 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5315 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A zabkekszhez

13.2g teljes kiőrlésű liszt

44 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal

A túrótortához

21.4g zabkeksz

100 kcal
6.6g vaj

47 kcal
16.5g tehéntúró

24 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1613.6 g
Cink
165 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
155 mg
Vas
128 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
656 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
116.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 1329 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
110.5 g

Zsír

Összesen
294.9 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6454.3 g
Cink
659 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
618 mg
Vas
511 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
2625 mg
Réz
26 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
575.7 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
464.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
1756 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1181 micro

Összesen 5315 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.7 g
Cink
43 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
34 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
173 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A zabkekszhez

Gyújtsuk be a sütőt.
Daráljuk le a kekszet.
Olvasszuk fel a vajat, és alaposan keverjük a kekszhez.
A vajas kekszet nyomkodjuk egyenletesen a tortaforma aljára, és 10 percre tegyük be a sütőbe.
Keverjük össze a túrót, a tejfölt a cukorral, csipet sóval, reszeljünk bele citromhéjat, és nyomjunk bele kevés citromlevet.
Keverjük bele a lisztet, a tojásokat, és egyenletesen keverjük össze a túrós masszát.
Öntsük rá a kekszalapra, és tegyük vissza a sütőbe.
30-35 percig süssük (Lágy, világos torta lesz. A tortasütő falánál látjuk, ha már kezd aranyszínű lenni.).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Hosszas próbálgatás, tesztelés és kísérletezés után ezennel véglegesen leteszem a voksomat - sült túrótorta esetén - a saját gyártmányú kekszből készített tortaalapra. A hangsúly itt most nem a saját gyártmányon, hanem a kekszalapon van. Sajnos gyúrt tésztából nem nyerte el a tetszésemet.