Somogy kocka Renáta konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nagyné Racsek Renáta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
A sárga laphoz
-
18g tojás23 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
A kakaós laphoz
-
37g tojás46 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
4 kcal
A krémhez
Összesen
418
Kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
A sárga laphoz
-
220g tojás277 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A kakaós laphoz
-
440g tojás554 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
46 kcal
A krémhez
-
135g csokoládés pudingpor514 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
23 kcal
-
200g margarin1434 kcal
Összesen
5001
Kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
A sárga laphoz
-
8.9g tojás11 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
A kakaós laphoz
-
17.9g tojás22 kcal
-
3.2g cukor13 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A krémhez
-
5.5g csokoládés pudingpor21 kcal
-
40.6g tej23 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
8.1g margarin58 kcal
Összesen
203
Kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 20.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 798.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 239 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 281 mg
-
Nátrium 231 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 214 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 205 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 247 micro
Összesen
418
Kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 128.1 g
Zsír
-
Összesen 242.6 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 61 g
-
Koleszterin 2161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9578.3 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 249 mg
-
Kálcium 2867 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 3377 mg
-
Nátrium 2774 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 567.8 g
-
Cukor 283 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 509.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2567 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 476 micro
-
K vitamin: 189 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 331 micro
-
Kolin: 1754 mg
-
Retinol - A vitamin: 2465 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1220 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2965 micro
Összesen
5001
Kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 388.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 20.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
203
Kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
A sárga laphoz
-
4 db tojás
-
4 ek cukor
-
4 evőkanál finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
A kakaós laphoz
-
8 db tojás
-
8 ek cukor
-
8 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
3 tasak csokoládés pudingpor
-
1 l tej
-
12 ek cukor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
20 dkg margarin
Elkészítés
A sárga laphoz
- A sárga laphoz a tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, pár csepp vizet és robotgéppel kemény habbá verjük.
- Fakanállal óvatosan beledolgozzuk a tojássárgájákat, majd a sütőport és a lisztet.
- Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk.
- Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
- A kakaós laphoz hasonló módon készítjük el a tésztát, mint a sárga tésztánál, csak két lapot készítünk belőle, és hozzákeverünk 1-1 ek kakaóport.
- A krémhez egy tálba tesszük a pudingport, és annyi tejjel engedjük fel, hogy csomómentesen el tudjuk keverni. A cukrot is hozzákeverjük. Közben a többi tejet felforraljuk.
- A cukros pudingkeveréket a felforrt tejbe öntjük és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
- Teljesen kihűtjük.Közben a margarint habosra keverjük, végül a kihűlt pudingot is belekeverjük.
- Az egyik kakaós lapot megkenjük a krémmel, rátesszük a sárga lapot, kicsit megnyomkodjuk, ezt is megkenjük krémmel, ráhelyezzük a másik barna lapot, megnyomkodjuk, majd a tetejét is vékonyan megkenjük krémmel.
- Díszíthetjük a megmaradt krémmel, esetleg csurgathatunk rá csokoládét, megszórhatjuk kakaóporral.
- Hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 16
- 7 napos nézettség: 116
- Össznézettség: 211815
- Feltöltés dátuma: 2012. április 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Nagyné Racsek Renáta
26 recept
Zala megyében Zala kocka néven fordul elő, nálunk Somogy megyében pedig Somogy kocka néven... :) Aki szereti a csokis finomságokat, bátran készítse el. Vendégvárónak is kiváló, nekem 40 szelet jött ki belőle.
Hozzászólások
Nagyon szép, gusztusos sütemény. Szívesen megcsinálnám a családomnak. Azt szeretném kérdezni, hogy amikor a sárga lapot készítjük, porcukrot vagy kristálycukrot használjak, és a tojás sárgákat felverés nélkül rakjam bele a felvert tojásfehérjébe.
Kedves Mária! A lapok készítésénél én kristálycukrot használtam. A tojások sárgáját pedig felverés nélkül kell belekeverni a felvert, cukros-tojásfehérjébe. Számomra is szokatlan megoldás, de nagyon szép piskótánk lesz...:) Remélem örömöt szerzek a recepttel! Tapasztalataidat feltétlenül oszd meg velünk!
Kedves Renáta! Zseniális! - ahogy Jamie Oliver szokta mondani. Köszönöm a segítséget! Megcsináltam a sütit. Nagyon finom lett, a fiaim azt mondták, hogy máskor is ilyet süssek. A leírás, a hozzávalók megadása pontos volt, ez alapján könny? volt az elkészítése. Második alkalommal a dr. Oetker étcsokis pudingporját használtam egy kis narancshéjjal megbolondítva. Nagyon szép fényképet csináltál a nagyon szépen elkészített és díszített sütir?l, ami megragadta rögtön az ember szemét, és az elkészítésére ösztönözte. Mégegyszer nagyon köszönöm a receptet. Marcsi
Kedves Marcsi! Nagyon örülök a pozitív véleményednek és biztosan nagyon finom az étcsokis-narancshéjas változata is, egyszer majd én is elkészítem! Köszönöm a sok dicsér? szót, nagyon boldoggá tettél a hozzászólásoddal! További jó tevékenykedést kívánok a konyhádban! Reni
Kedves Renáta!Köszönöm a receptet, isteni finom lett!
Kedves Renáta! Nagyon szép a sütikéd és biztos nagyon finom is. Édesanyám 60. szülinapjára gondoltam elkészíteni. Majd beszámolok, hogy sikerült :) Üdv: Tünde
Kedves Mazsola75! Kíváncsian várom a tapasztalataid! :)
Kedves Renáta! Leborulok a recepted el?tt. Igazán köszönöm, Édesanyámnak igazi finomság lett 60. szülinapjára. A NoSalty facebook oldalára feltöltöm a tortaképeket, hogy Te is megnézhesd. Még egyszer nagyon szépen köszönöm :) Puszi: Tünde
Nagyon örülök a sikerednek és gyönyör? lett a tortácska!!!!!! :)
Nagyon szépen köszönöm :)
Kedves Renáta! A te receptedet néztem ki magamnak karácsonyra. De volna egy kérdésem. Mennyi az a pár csepp víz, ami a tésztába kell? Válaszodat el?re is köszönöm!
Kedves Katalin65! 1-2 ev?kanálnyit takar az a pár csepp víz. Nekem is ez lesz az egyik süti, amit elkészítek karácsonyra. :)
Még az jutott eszembe, hogy a két kakaós lapot külön-külön keverd ki sütés el?tt, mert én el?ször úgy jártam, hogy a recept szerint egybe kevertem ki, majd mire az els? kakaós lapot megsütöttem, a második adag összeesett. Remélem tudtam segíteni és örömöt szerez majd ez az édesség. Én nagyon kedvelem, mert naggyon finom és kiadós.
Köszönöm szépen Reni a jó tanácsokat és a gyors választ! Meg fogom írni, hogy sikerült! Már rég szemezgetek ezzel a recepttel, és gondoltam, egy ilyen szép ünnepre éppen jó lesz! :) Boldog karácsonyt kívánok neked és kedves családodnak!!!!!
Nagyon szívesen válaszoltam, nagyon örülök hogy ha valaki az én receptemet szeretné elkészíteni! Majd feltétlenül írd meg a tapasztalataidat! Kellemes karácsonyi ünnepeket és örömteli készül?dést kívánok!!!
Ezt jó hogy mondtad! Mert én úgy gondoltam el?ször, majd kettévágom. De a sárga lapot sütöttem meg el?ször és láttam, ez nagyon puha tészta, nem lesz vágható!. Most sül a kakaós. A többir?l még beszámolok :)
Kedves Reni! Elkészült a süti! Nagyon szép lett, nagyon mutatós, pihe-puha! Köszönöm a jó tanácsot a kakaós tésztával kapcsolatban. Egy bajom van csak vele, kicsit kevés ez a krém :( De semmi gond! Karácsony van, ilyenkor minden elfogy :) Legközelebb másfél adagot veszek. Nálunk a túl krémes sütiket szeretik, ilyenek ezek :) Boldog karácsonyt!!!!!
Örülök hogy jól sikerült a süti! Persze lehet több krémet is készíteni hozzá... Lehet hogy nekem is ezt kellett volna tennem... Ma én is elkészítettem a Somogy kockát, és olyan ügyesen elosztottam a krémet, hogy a tetejére már nem jutott díszítésnek. :S Sebaj, azt mondta a párom, hogy így is ez lesz a legfinomabb karácsonyi süti. :):) Köszönöm a kedves szavaid! Boldog, békés ünnepeket kívánok!!!
Szia, azt szeretném kérdezni, hogy ebb?l az anyaghányadból mekkora tepsiben sütöd a tésztákat? Tortát szeretnék bel?le készíteni, és át kéne számítanom, hogy mennyi anyagból süssem........ Válaszodat el?re is köszi Anett
Kedves Anett! 30x40 cm-es tepsiben sütöm, szerepel a recept aljánál is. Mazsola75 nev? felhasználó már készítette tortaként a receptet(lejjebb megtalálod a hozzászólását is), szerintem ? nem változtatott semmit az arányokon. Ha tortaként készíteném, azt hiszem én sem változtatnék rajta, így egy szép magas tortát kapnék... Remélem tudtam segíteni. Üdv és jó sütögetést! :)
Kedves Reni, bocsi, nem vettem észre a recept alján a tepsiméretet. Ma van a kisebbik fiam szülinapja, megcsináltam a sütit tortaként. Nagyon finom lett, és tényleg nem kellett semmit változtatni az arányokon. Köszi még egyszer. Anett
Nagyon szívesen segítettem és örülök hogy sikerült tortaként elkészíteni!!!! :)
Megsütöttem én is. Mutatós, kiadós, de nagyon száraz. Legközelebb én több krémmel csinálom vagy kevesebb pudingport rakok a tejhez.
Kedves Renáta:-) A hétvégére készítettem el, és bár a tetejére csak egy leheletnyi réteg jutott a krémb?l, (tejszínhabbal kompenzáltuk:-D ), az egész család odavolt érte:-)) Több krémmel, de máskor is elkészítem!! Köszönet a receptért:-)