Somogy kocka Renáta konyhájából

Name: Somogy kocka Renáta konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 tasak Csokoládés pudingpor; 1 l Tej; 12 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Margarin

Nagyné Racsek Renáta

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sárga laphoz

4 db tojás
4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A kakaós laphoz

8 db tojás
8 ek cukor
8 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

418

Kalória

10.7g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

42.5g

Víz

180g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A sárga laphoz

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A kakaós laphoz

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

11g csokoládés pudingpor

43 kcal
83g tej

47 kcal
10g cukor

39 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 418 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A sárga laphoz

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A kakaós laphoz

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

135g csokoládés pudingpor

514 kcal
1000g tej

560 kcal
120g cukor

464 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 5001 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

A sárga laphoz

8.9g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A kakaós laphoz

17.9g tojás

22 kcal
3.2g cukor

13 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

5.5g csokoládés pudingpor

21 kcal
40.6g tej

23 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
8.1g margarin

58 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
239 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 418 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.1 g

Zsír

Összesen
242.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
2161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9578.3 g
Cink
11 mg
Szelén
249 mg
Kálcium
2867 mg
Vas
19 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
3377 mg
Nátrium
2774 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
567.8 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
509.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
1754 mg
Retinol - A vitamin:
2465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2965 micro

Összesen 5001 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A sárga laphoz

A sárga laphoz a tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, pár csepp vizet és robotgéppel kemény habbá verjük.
Fakanállal óvatosan beledolgozzuk a tojássárgájákat, majd a sütőport és a lisztet.
Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
A kakaós laphoz hasonló módon készítjük el a tésztát, mint a sárga tésztánál, csak két lapot készítünk belőle, és hozzákeverünk 1-1 ek kakaóport.
A krémhez egy tálba tesszük a pudingport, és annyi tejjel engedjük fel, hogy csomómentesen el tudjuk keverni. A cukrot is hozzákeverjük. Közben a többi tejet felforraljuk.
A cukros pudingkeveréket a felforrt tejbe öntjük és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
Teljesen kihűtjük.Közben a margarint habosra keverjük, végül a kihűlt pudingot is belekeverjük.
Az egyik kakaós lapot megkenjük a krémmel, rátesszük a sárga lapot, kicsit megnyomkodjuk, ezt is megkenjük krémmel, ráhelyezzük a másik barna lapot, megnyomkodjuk, majd a tetejét is vékonyan megkenjük krémmel.
Díszíthetjük a megmaradt krémmel, esetleg csurgathatunk rá csokoládét, megszórhatjuk kakaóporral.
Hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Zala megyében Zala kocka néven fordul elő, nálunk Somogy megyében pedig Somogy kocka néven... :) Aki szereti a csokis finomságokat, bátran készítse el. Vendégvárónak is kiváló, nekem 40 szelet jött ki belőle.