Sajtos pogácsa siklitimi konyhájából

Name: Sajtos pogácsa siklitimi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 175 g Joghurt; 2 tk Só csapott; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 15 dkg Sajt a tetejére reszelve

siklitimi

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
175 g joghurt
2 tk só (csapott)
2.5 dkg élesztő
2 db tojás
15 dkg sajt (a tetejére reszelve)

551

Kalória

13.5g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

33g

Zsír

51.7g

Víz

70.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
22g joghurt

13 kcal
2g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
14g tojás

17 kcal
19g sajt

66 kcal

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
175g joghurt

107 kcal
14g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4412 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

40.8g finomliszt

149 kcal
20.4g margarin

146 kcal
14.3g joghurt

9 kcal
1.1g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
9g tojás

11 kcal
12.3g sajt

43 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1222.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 551 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
264.3 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9782.5 g
Cink
12 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1332 mg
Vas
9 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
6468 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
397.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
413.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
2592 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 4412 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
528 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a szobahőmérsékletű margarint elmorzsoljuk benne.
A joghurtban felfuttatjuk az élesztőt, és a lisztes-margarinos morzsalékhoz adjuk. Mehet bele a só és a tojások is. (Az egyik tojás sárgájának a felét kikanalazhatjuk, az elég a pogácsák lekenéséhez.)
Kidolgozzuk a tésztát, majd letakarva hagyjuk megkelni.
Lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, nyújtjuk, majd pogácsákat szaggatunk belőle.
A maradék tojássárgájával megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

A pogácsa eredeti receptjét egy barátom anyukájától kaptam. Aztán ahogy múlt az idő, szépen a saját ízlésem szerint átformáltam. Én azt mondom, számunkra most így tökéletes. Ha normál nagyságú pogácsaszaggatót használok, akkor ebből a mennyiségből 55-60 pogácsa jön ki.