Sajtos papucskák

Name: Sajtos papucskák
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 50 dkg Margarin; 6 db Tojássárgája; 1 ek Só; 450 g Tejföl; 2 ek Tej; 3 dl Habtejszín; reszelt 25 dkg Sajt; reszelt 5 dkg Sajt a külsejére

Muszi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
50 dkg margarin
6 db tojássárgája
1 ek só
450 g tejföl
2 ek tej

A krémhez

3 dl habtejszín
25 dkg sajt
5 dkg sajt (a külsejére)

gyors
magyar

1751

Kalória

36.1g

Fehérje

135.4g

Szénhidrát

118.5g

Zsír

159.1g

Víz

378.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
8g élesztő

9 kcal
83g margarin

598 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g só

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
3g tej

2 kcal

A krémhez

50g habtejszín

146 kcal
42g sajt

147 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 1751 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g margarin

3585 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
11g só

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
20g tej

11 kcal

A krémhez

300g habtejszín

876 kcal
250g sajt

880 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 10498 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

36.4g finomliszt

132 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
18.2g margarin

130 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0.4g só

0 kcal
16.4g tejföl

32 kcal
0.7g tej

0 kcal

A krémhez

10.9g habtejszín

32 kcal
9.1g sajt

32 kcal
1.8g sajt

6 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
118.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2242.5 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
494 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
1037 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
159.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
1098 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 1751 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
216.8 g

Zsír

Összesen
711 g
Telített zsírsav
243 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
286 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
2270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13455 g
Cink
25 mg
Szelén
472 mg
Kálcium
2966 mg
Vas
19 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
3346 mg
Nátrium
6219 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
812.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
954.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6892 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
394 micro
K vitamin:
491 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
926 micro
Kolin:
1349 mg
Retinol - A vitamin:
6591 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
3535 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 10498 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a krémet: A tejszínt a reszelt sajttal összekeverjük, majd kb. 10 perc alatt simára főzzük. Félretesszük hűlni.
A tésztához az élesztőt a tejben felfuttatjuk. Ezalatt a többi hozzávalót egy nagy tálba tesszük, majd az élesztővel együtt laza tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, tejjel lazítható. Letakarjuk, fél órára meleg helyre tesszük.
Ha a tészta megkelt, vékonyra (ujjnyinál kicsit vékonyabbra) kinyújtjuk, és kávéscsésze méretű szaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott tésztát kettéhajtjuk, majd kivajazott tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük.
A langyosra hűlt tészta belsejébe kiskanálnyi mennyiségű krémet dugunk úgy, hogy kicsit kilógjon a krém. A kilógó krémre reszelt sajtot tapasztunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Egy karácsonykor ettem ilyet először, és most sikerült megszereznem a receptjét. Ennyi hozzávalóból szép nagy adag tészta lesz, bár nálunk a sok nem létezik... Főleg kelt tésztából. Elég pepecselős sütemény, de megéri a fáradozást. Azonnal fogyasztható, de másnap talán még finomabb.