Sajtos kifli kefires tésztából

Name: Sajtos kifli kefires tésztából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 2 ek Cukor kristály; 5 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 2 dl Kefir; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 teáskanál Só; 25 dkg Margarin; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 1 db Tojás felvert

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
1.5 dl tej
2 ek cukor (kristály)
5 dkg élesztő
2 db tojás
2 dl kefir
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só

A kenéshez és a tetejére

2 teáskanál só
25 dkg margarin
15 dkg trappista sajt (reszelt)
1 db tojás (felvert)

1028

Kalória

23.7g

Fehérje

97g

Szénhidrát

60g

Zsír

85.6g

Víz

125.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

13 kcal
8g élesztő

9 kcal
18g tojás

23 kcal
33g kefir

20 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

2g só

0 kcal
42g margarin

299 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukor

77 kcal
50g élesztő

53 kcal
110g tojás

138 kcal
200g kefir

122 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

12g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6163 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

39.3g finomliszt

143 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.1g cukor

4 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
6.2g tojás

8 kcal
11.2g kefir

7 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez és a tetejére

0.7g só

0 kcal
14g margarin

101 kcal
8.4g trappista sajt

30 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1669.2 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
142.3 g

Zsír

Összesen
360.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
751 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10015.3 g
Cink
17 mg
Szelén
312 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
13 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1954 mg
Nátrium
5859 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
582.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
513.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2806 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
686 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
2676 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1579 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 6163 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben, majd hozzáadjuk a liszthez, a tojással, a kefirrel, az olajjal és a csipet sóval együtt. Az egészet jó kidolgozzuk, és 12 egyenlő részre osztjuk.
A margarint a sóval habosra keverjük, és 6 részre osztjuk.
A tésztából kb. 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk. Egyszerre 2 kört készítünk el, az egyiket lekenjük a sós margarinnal, a másik lapot rátesszük a tetejére, és a széleket jól lenyomkodjuk. Ezután a kört felszeleteljük 16 egyenlő részre, és kifliket csavarunk fel a cikkekből.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk sajtal, és 1 órát kelesztjük (én nem szoktam).
A sütőt előmelegitjük, és világosra sütjük a kifliket.