Rumos-mandulás fügedzsem

Name: Rumos-mandulás fügedzsem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Füge érett; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 2 púpozott ek Mandulaliszt; 50 g Vaníliás cukor; 50 ml Rum

Baroness konyhája

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g füge (érett)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 púpozott ek mandulaliszt
50 g vaníliás cukor
50 ml rum

gyors
magyar

235

Kalória

4.4g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

171.7g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

42.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

200g füge

147 kcal
1g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g mandulaliszt

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g rum

23 kcal

Összesen 235 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

1000g füge

733 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
40g mandulaliszt

113 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 1168 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

84.3g füge

62 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
3.4g mandulaliszt

10 kcal
4.2g vaníliás cukor

16 kcal
4.2g rum

10 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
171.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 235 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
357 mg
Vas
4 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
12 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
246.4 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
858.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
842 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 1168 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Az érett fügét megmossuk, a szárát levágjuk, majd négy cikkbe daraboljuk. A vaníliás cukorral megszórjuk és feltesszük főni. Ha nem enged levet, akkor 1/2 dl vizet ráöntünk. Párszor megkeverve kb. 20 percig főzzük.
Botmixerrel pürésítjük. Belereszelünk 1 citrom héját és belefacsarjuk egy fél citrom levét. Hozzáöntjük a rumot, belekeverjük a mandulalisztet. A füge érett állapotában elég édes, ezért cukrot nem szükséges hozzzáadni.
Üvegekbe szedjük, lezárjuk, és 5 percre a feje tetejére állítjuk. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.