Rakott csirkemell Gonoszka konyhájából

Name: Rakott csirkemell Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé nálam 82,6 dkg; 3 db Tojás nálam 20,1 dkg; 11 dkg Trappista sajt; 11 dkg Füstölt sajt; 9 dkg Finomliszt; 10%-os 2 dl Főzőtejszín; 10%-os 12 dkg Tejföl; 10 dkg Bacon; 1 csokor Medvehagyma nálam 15,8 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé (nálam 82,6 dkg)
3 db tojás (nálam 20,1 dkg)
11 dkg trappista sajt
11 dkg füstölt sajt
9 dkg finomliszt
2 dl főzőtejszín
12 dkg tejföl
10 dkg bacon
1 csokor medvehagyma (nálam 15,8 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

540

Kalória

47.4g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

182.4g

Víz

244.4g

Koleszterin

621.1mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

133g csirkemellfilé

160 kcal
28g tojás

35 kcal
18g trappista sajt

65 kcal
18g füstölt sajt

60 kcal
15g finomliszt

55 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
20g tejföl

40 kcal
17g bacon

66 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 540 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
165g tojás

208 kcal
110g trappista sajt

387 kcal
110g füstölt sajt

361 kcal
90g finomliszt

328 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
120g tejföl

238 kcal
100g bacon

393 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3229 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

45.5g csirkemellfilé

55 kcal
9.4g tojás

12 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal
6.3g füstölt sajt

21 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
11.4g főzőtejszín

15 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
5.7g bacon

22 kcal
3.7g medvehagyma

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1181.9 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
182.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 540 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
284.7 g

Zsír

Összesen
178.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7091.6 g
Cink
14 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
1303 mg
Vas
9 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
3026 mg
Nátrium
2076 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1094.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
1232 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 3229 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A csirkemellfilét megtisztítjuk, szárazra töröljük, és csíkokra vágjuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba tesszük a lisztet, egy másikba a tojásokat ütjük, és enyhén felverjük. Egy harmadikba pedig a sajtokat reszeljük, és összeforgatjuk. A medvehagymát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk.
Egy tűzálló tálat (pl: jénait) kibélelünk a bacon szeletekkel.
A csirkemellszeleteket először lisztbe, majd tojásba, majd a sajtba forgatjuk. Ha egy sor már a húsból van a tálban, akkor megszórjuk a medvehagyma felével. Utána jön a következő sor "bundázott" csirkemellszelet, majd a medvehagyma másik fele. Majd rátesszük a harmadik sor csirkemellszeleteket is.
A maradék lisztet, tojást, összekeverjük a főzőtejszínnel, a tejföllel (sajt nekem nem maradt), enyhén sózzuk, és meglocsoljuk vele a csirkemellszeleteket. Alufóliával lefedjük.
180 fokon kb. 50-55 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát, és még 5-8 percet sütjük pirosodásig.
Frissen, melegen tálaljuk. Én krumplipürével és ecetes tavaszi salátával tálaltam, de remek köret hozzá a rizs vagy a párolt zöldségek is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Ez volt a húsvéti menü egyik fogása. Krumplipürével és ecetes tavaszi salátával tálaltam. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 185 kalória van.