Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Puffancs Katharosz konyhájából

Puffancs Katharosz konyhájából
Puffancs Katharosz konyhájából
38 perc / előkészület: 20 perc sütés: 18 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha emlékeztek a régi típusú, ma már retronak mondott hamburgerre, azok voltak ilyen puffancsban. Ha van kedvetek érdemes kipróbálni, mert ez a recept tökéletesen visszaadja az élményt. Én most rántott húst tettem bele, de így is isteni! Forrás: Farkas Vilmos oldala

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Tipp: a tepsibe csak 5 db-ot tegyünk, hogy legyen helye a növekedésre.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat berakjuk a kenyérsütő gépbe úgy, hogy a folyékony anyagok kerülnek alulra a cukorral és az élesztővel, erre a liszt, de a tejet nem tesszük bele mind, egy részét menet közben adagoljuk hozzá.
  2. Ezután elindítjuk a dagasztó programot, ha nincs gépünk, akkor kézzel végezzük a dagasztást.
  3. Ha kész, 20 percig letakarva pihenni hagyjuk, majd átgyúrjuk, és újabb 20 perc pihenés jön.
  4. A pihenés után 10 egyenlő részre mérjük a tésztánkat, és egyenként zsemléket formálunk belőle.
  5. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, kellő távolságra egymástól, mivel dagadni fognak. Kicsit felvert egész tojással lekenjük, majd 35-40 percig kelni hagyjuk.
  6. Ha megkelt ismét lekenjük, sütés 190-200 fokon kb. 15-18 percig.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 427
elküldve: 2
receptkönyvben: 118
elkészítve: 14/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
462 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: buci
hasonló kategóriák: zsemle, burek, briós, croissant, édes leveles, kifli, bagel, perec, hamburger-buci, pita

egyéb elnevezések

retro puffancs, hamburger buci, kelt puffancs

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Grincs
Grincs Sat, 2015-06-13 21:58

Szia!
Többet nem veszek boltit, nagyon jó lett. Köszönöm.
Üdv

744
finomliszt 68 dkg
porcukor 68 g
vaj 68 g
tojássárgája 3 db
élesztő 4 dkg
8 g
tej 330 ml
tojás 1 db