Pappa al pomodoro Zsanett konyhájából

Name: Pappa al pomodoro Zsanett konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma összezúzva; 1 közepes db Fehér hagyma apróra vágva; érett 900 g Paradicsom meghámozva és apróra vágva; szikkadt 300 g Kenyér apróra tépkedve; 8 dl Csirkealaplé lehet kockából is; 20 levél Bazsalikom eltépkedve; extra szűz 1 ek Olívaolaj a tetejére

Zsanett111

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
1 közepes db fehér hagyma (apróra vágva)
900 g paradicsom (meghámozva és apróra vágva)
300 g kenyér (apróra tépkedve)
8.5 dl csirkealaplé (lehet kockából is)
20 levél bazsalikom (eltépkedve)
1 ek olívaolaj (a tetejére)

216

Kalória

6.9g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

172.1g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g fehér hagyma

5 kcal
150g paradicsom

27 kcal
50g kenyér

137 kcal
142g csirkealaplé

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
900g paradicsom

162 kcal
300g kenyér

822 kcal
850g csirkealaplé

60 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1297 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

0.7g olívaolaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.1g fehér hagyma

2 kcal
41.5g paradicsom

7 kcal
13.8g kenyér

38 kcal
39.2g csirkealaplé

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
698 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
172.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5660.5 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
494 mg
Vas
14 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
4189 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
187.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1032.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
4045 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
1243 micro

Összesen 1297 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1067 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban, dobjuk bele a fokhagymát és a fehér hagymát, majd 6-8 percig dinszteljük.
Adjuk hozzá az előzőleg megtisztított, összevágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve kb. 40 percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá az apró kenyérdarabkákat, és még kb. 5-10 percig főzzük.
Öntsük hozzá folyamatosan a levest, és kevergetve addig főzzük, amíg a kenyér szétmállik, és a leves besűrűsödik (kb. 30 perc).
Miután elkészült, tegyük félre, adjuk hozzá a bazsalikomot, majd kb. 1 órát hagyjuk lefedve pihenni.
Szobahőmérsékleten vagy melegen tálaljuk. Mielőtt tálalnánk, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon egyszerű és nagyon ízletes. Minél több időt hagyunk neki főni, annál jobb lesz. Rengetegszer elkészítettem már, más-más arányban, de ez a recept vált be a legjobban, sőt annyira, hogy még a vendégeim is azt mondták, ez igen, és kétszer mertek. Tudni kell, nem egyszerű társaság a baráti csapatom, mert akkor is találnak kivetnivalót, amikor nincs, persze csak poénkodnak, de erre nem tudtak semmit mondani, csak azt, hogy tökéletes... Büszke is vagyok, mert olaszoktól ilyet hallani...