Őznyelv

Name: Őznyelv
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 1 ek Cukor kristály; 2 csomag Csokoládés pudingpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Cukor; 6 dl Tej; 20 dkg Margarin

Hevike

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 csomag leveles tészta
1 ek cukor (kristály)

A krémhez

748

Kalória

9.6g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

6.9g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

92g leveles tészta

340 kcal
2g cukor

6 kcal

A krémhez

15g csokoládés pudingpor

57 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
33g margarin

239 kcal

Összesen 748 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

550g leveles tészta

2040 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g cukor

232 kcal
600g tej

336 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 4492 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

35.7g leveles tészta

133 kcal
0.6g cukor

3 kcal

A krémhez

5.8g csokoládés pudingpor

22 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.9g cukor

15 kcal
39g tej

22 kcal
13g margarin

93 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 748 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
304.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2566.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
731 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
1419 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
387.4 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1638 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
1536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 4492 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
38% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
2.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A leveles tésztát kristálycukron kinyújtjuk téglalap alakúra. Liszt helyett a tetejére is cukrot szórunk, jó bőven. Éles késsel kb. 5x10 cm-es darabokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kis távolságra helyezzük, a tetejét villával megszúrkáljuk. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjuk, amíg a tetején a cukor aranybarna színűre karamellizálódik.
A krémhez a pudingporból, a kakaóporból és a tejből sűrű krémet főzünk, félretesszük hűlni.
A margarint a cukorral kikeverjük, és a kihűlt pudinggal turmix segítségével alaposan összekeverjük.
A kihűlt leveles tésztát a krémmel összeragasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Amikor cukrászdába járunk, mindig veszünk őznyelvet. Legutóbb elgondolkodtam, miért is nem csináljuk meg mi magunknak itthon? Leültem a gép elé, receptet keresni, de alig találtam valamit. Az összegyűjtött informácókból végül is ez lett. Íze, mint a cukrászdai, emellett gyorsan elkészül, laktató, és szerintem olcsóbb is. A családomnak ízlett, a dícsőséget bezsebeltem :-) Ebből az adagból nekem 14 darab lett, de ez a tészta méretétől is függ. Azért vágtam téglalap alakúra, mert így praktikusabb, nincs kimaradó tészta, mint az ovális változatnál.