r
Nosalty Logó

Őszibarackszörp és lekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Gonoszka1
Őszibarackszörp és lekvár
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 2318 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 9275 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 172 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    244.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    596 g
  • Cukor
    587 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    701.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    47 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    972 micro
  • β-crypt
    403 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    549 micro
Összesen 2318 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    22.1 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    978.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    188 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    227 mg
  • Foszfor
    486 mg
  • Nátrium
    46 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2384.1 g
  • Cukor
    2349 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    2806.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    384 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    189 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    112 micro
  • Kolin:
    150 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3889 micro
  • β-crypt
    1611 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2196 micro
Összesen 9275 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    18.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    9 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.5 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    73 micro
  • β-crypt
    30 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    41 micro
Összesen 172 Kcal

Hozzávalók

  • 2 citromból nyert citromlé (nálam a szörpnél 73 g, a lekvárnál 44 g)
  • 2.2 kg cukor (nálam ebből a levesítéshez 15 dkg, a szörphöz 1,5 kg, a lekvárhoz 50 dkg)
  • 25 g citromsav (szörphöz 15 g, a lekvárhoz 10 g)
  • 6 dl víz

Elkészítés

  1. Az őszibarackot kimagozzuk, darabokra vágjuk, összekeverjük 15 dkg kristálycukorral, és lefedve állni hagyjuk 1 napig.
  2. Másnap feltesszük a vízzel főzni. Forrás után 1-2 perccel botmixerrel összetörjük (nem kell nagyon pürésnek lennie).
  3. Az őszibarackot átpasszírozzuk, de nem kell nagyon, hogy a lekvárba is maradjon egy kis nedvesség.
  4. Egy rozsdamentes edénybe beletesszük a levet. Ehhez hozzáadunk 1,5 kg kristálycukrot, és egy nagy, lédús citrom levét. Feltesszük főzni.
  5. Közben a darabosabb őszibarackot egy kisebb citrom levével, 0,5 kg cukorral feltesszük egy rozsdamentes edénybe főzni.
  6. Lehabozzuk a szörpöt, és ha kell, a lekvárt is. Pár percig kevergetve forraljuk mind a kettőt. Majd a szörphöz hozzáadjuk a 15 g citromsavat, és a lekvárhoz 10 g citromsavat. Ezután még mind a kettőt kevergetve 1-2 percig főzzük.
  7. Mikróban fertőtlenített üvegekbe töltjük a szörpöt is és a lekvárt is. Alaposan rácsavarjuk a tetejét az üvegeknek, majd fejre állítjuk őket pár percre.
  8. Száraz dunsztba tesszük, és itt hűtjük ki. (Én legalább 2-3 napig hagyom a dunsztban.)
  9. A szörpöt vízzel hígítva fogyasztjuk. A lekvárt süteményekbe vagy kenyérre kenve fogyasztjuk.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 12423
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 24.

Receptkategóriák

Őszibarackszörp és lekvár
Gonoszka1 428 recept

Eljött az ideje az őszibarackszörp és lekvár készítésének. Így az idén is elkészítettem ezt a kellemes ízű szörpöt és lekvárt. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm szörpben 220 kalória, és 100 gramm lekvárban 179 kalória van.

Hozzászólások (1)

Törölt felhasználó

Az elmúlt nyár a szörp jegyében telt el.Sok szörpöt készítettem.Ekkor akadtam a fenti receptre is.Miután elkészült a lekvár és a szörp is felcimkézve a kamrapolcra került.Meg is feledkeztem err?l a szörpr?l.Tudtam,hogy még sok illetve sokféle szörp van a polcon.A fiam akadt az üvegre ami e csodát rejtegette.Mután megkóstolta elismeréssel kérdezte,hogy ki is az a Gonoszka.Merthogy a receptje alapján nagyon finom üdít?t készíthetett télvíz idején.Én viszont rájöttem,hogy a" Gonoszka" valójában gonoszságot jelent.Már tudom,hogy a jöv? nyáron nem lebzselhetek,újra és (félek) újra el kell majd készítenem ezt a szörpöt.

Gonoszka1

Köszönöm szépen Mónika! Nagyon örülök, hogy a fiadnak ennyire ízlik a szörp! Mindig öröm, ha sikerül olyan receptet feltenni, ami mások örömére is szolgál! El?re is jó szörp készítést (gyártást) kívánok, és addig élvezzétek ki családoddal a nyáron készített finomságok örömeit! Üdvözlettel: Kinga Ui: a Gonoszka egyébként a cicám (volt már csak sajnos)!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek