Narancslekvár Pogácsa konyhájából

Name: Narancslekvár Pogácsa konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 4 db Narancs nagy, vastag héjú, lehetőleg bio; 85 dkg Cukor; 1 teáskanál Pektin

Pogácsa

6adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db narancs (nagy, vastag héjú, lehetőleg bio)
85 dkg cukor
1 teáskanál pektin

609

Kalória

1.2g

Fehérje

157g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

109.8g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

153.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

173g narancs

59 kcal
142g cukor

548 kcal
1g pektin

2 kcal

Összesen 609 kcal

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

1040g narancs

357 kcal
850g cukor

3290 kcal
3g pektin

10 kcal

Összesen 3657 kcal

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

54.9g narancs

19 kcal
44.9g cukor

174 kcal
0.2g pektin

1 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
157 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
109.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 609 kcal

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
312 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
941.7 g
Cukor
919 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
659 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
881 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
979 micro

Összesen 3657 kcal

0% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A narancsokat nagyon erősen megmossuk. Négybe vágjuk, majd vékony, kb. 1-2 mm-es szeletekre vagdaljuk. Belerakjuk a befőzőlábosunkba, ráöntünk 2 liter vizet, áztatjuk minimum 12 órán keresztül.
Ugyanebben a vízben feltesszük főzni nagyon kis lángon, alacsony hőmérsékleten, addig, amíg a fele folyadék el nem fő.
A cukorból kb. 5 dkg-t elveszünk, ezt összekeverjük a pektinnel, félrerakjuk. A többi cukrot belekeverjük a lekvárba, még további kb. 1/2-3/4 órát csendesen főzzük.
Ekkor kis adagokban, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a pektinnel elkevert cukrot, még kb. 5 percet főzzük. Ha a tányérpróbát kiállja (hideg kistányérra cseppentve megdermed), elkészült.
Mikróban kifertőtlenített (10 perc, maximális fokozat) üvegekbe töltjük színültig. Rácsavarjuk az üveg fedelét szorosan, fejre állítjuk, így hagyjuk kihűlni. Mehet a kamrapolcra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Nagyon szeretjük a narancslekvárt, a keserű, darabost. Végre megkaptam egy barátnőmtől azt a receptet, amire vágytam. Ez az az angol keserű narancslekvár, amit egyszer valamikor kóstoltam.