Mintás teasütemény

Name: Mintás teasütemény
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Vaj hidegen, felkockázva; 1 db Tojás; 1 csipet Só

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj (hidegen, felkockázva)
1 db tojás
1 csipet só

289

Kalória

4.1g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

9.7g

Víz

50.8g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3462 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

51g finomliszt

185 kcal
15.3g porcukor

59 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
25.5g vaj

183 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 289 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
170.7 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076 g
Cink
4 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
136 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
435.7 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
116.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 3462 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.1 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 441 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk gyorsan. A felébe kakaóport keverünk, és azt is összegyúrjuk. Mindkét tésztát pihenni tesszük a hűtőbe, minimum 8 órára.
Nyújtófán 3 mm-esre nyújtjuk a tésztákat. Belenyomjuk a sablonokat, és átmegyünk rajta nyújtófával. Egy tiszta ecset segítségével a porfestéket vagy kakaóport beledolgozzuk a sablon mintáiba.
Lehúzzuk a sablont, és sütemény szaggatóval kiszaggatjuk a mintás tésztát.
150 fokos sütőben lassan kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

A legegyszerűbb keksz receptje, amolyan teához való. Ami fokozza az élményt, az a mintázat, a natúrra kakaóból került, a kakaós tésztára fehér porfestékből. De használhatunk hozzá fahéjat, és egyéb porfestéket is, a lényeg, hogy minél kontrasztosabb legyen a minta és a tészta színe. A technika nagyon egyszerű, mégis látványos a hatás, ehhez nem kell kézügyesség, csak egy ecset, és díszítő sablon. Sülés közben a minta eggyé sül a tésztával, így igazi “strapabíró” kekszeink lesznek. A díszítő sablonról és a technikáról a blogomon olvashatnak többet.