Mézes tészta

Name: Mézes tészta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 5 ek Tej; 5 ek Méz; 1 kk Szódabikarbóna; 18 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin; 0 csomag Sütőpor; 4 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 5 evőkanál Finomliszt; 4 db Tojássárgája; 7 dl Tej; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Csokoládédara vagy reszelt csokoládé

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
6 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
5 ek tej
5 ek méz
1 kk szódabikarbóna
18 dkg porcukor
5 dkg margarin
0.5 csomag sütőpor
4 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

5 evőkanál finomliszt
4 db tojássárgája
7 dl tej
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

3 ek csokoládédara (vagy reszelt csokoládé)

2053

Kalória

32.9g

Fehérje

287.1g

Szénhidrát

89.3g

Zsír

69.6g

Víz

337.7g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

147.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tej

7 kcal
31g méz

95 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
45g porcukor

174 kcal
13g margarin

90 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

19g finomliszt

68 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
175g tej

98 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

8g csokoládédara

41 kcal

Összesen 2053 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tej

28 kcal
125g méz

380 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
180g porcukor

697 kcal
50g margarin

359 kcal
6g sütőpor

3 kcal
56g vaj

402 kcal

A krémhez

75g finomliszt

273 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
700g tej

392 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 8215 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

22.8g finomliszt

83 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.2g tojás

5 kcal
1.9g tej

1 kcal
4.7g méz

14 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
1.9g margarin

14 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal

A krémhez

2.8g finomliszt

10 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
26.6g tej

15 kcal
9.5g margarin

68 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A tetejére

1.1g csokoládédara

6 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1640.2 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
421 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
407 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
287.1 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
499 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 2053 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
131.6 g

Zsír

Összesen
357.2 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6560.9 g
Cink
13 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
1683 mg
Vas
24 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
2363 mg
Nátrium
1626 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1148.2 g
Cukor
590 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
278.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3300 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
1068 mg
Retinol - A vitamin:
3131 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
1997 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1516 micro

Összesen 8215 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a rámát a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a porcukrot, a langyos mézet, a tejet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a sütőport.
Jól összegyúrjuk az egészet, és zsírozott tepsi hátulján 4 lapot sütünk belőle.
A krémhez az 5 ek lisztet, a 4 tojássárgáját kis tejjel simára keverjük, hozzáöntjük a többi tejet, és sűrűre főzzük.
Amíg hűl a főzött krém, a margarint a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
A két anyagot összedolgozzuk, és a lapokat megtöltjük.
Előtte a lapokat langyos tejjel megkenjük. A tetejére tortadarát szórunk vagy csokoládét reszelünk.