Mézes-krémes zserbó

Name: Mézes-krémes zserbó
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 ek Disznózsír; 15 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 kk Szódabikarbóna; 4 ek Tejföl; 4 ek Méz; 3 db Tojássárgája; 6 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 15 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Margarin; 10 dkg Étcsokoládé vagy tejcsoki; 2 ek Napraforgó olaj

Gubacs

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 ek disznózsír
15 dkg porcukor
2 db tojás
1 kk szódabikarbóna
4 ek tejföl
4 ek méz

A krémhez

3 db tojássárgája
6 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
4 dl tej
15 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
20 dkg margarin

A tetejéhez

10 dkg étcsokoládé (vagy tejcsoki)
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

651

Kalória

10.4g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

24.3g

Víz

90g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
1g disznózsír

11 kcal
13g porcukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
8g méz

25 kcal

A krémhez

5g tojássárgája

16 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
33g tej

19 kcal
13g dió

82 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal

A tetejéhez

8g étcsokoládé

46 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
15g disznózsír

135 kcal
150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g méz

304 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
90g finomliszt

328 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g tej

224 kcal
150g dió

981 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

A tetejéhez

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 7796 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

22.9g finomliszt

83 kcal
0.7g disznózsír

6 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
5g tojás

6 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
4.6g méz

14 kcal

A krémhez

2.7g tojássárgája

9 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
18.3g tej

10 kcal
6.9g dió

45 kcal
9.2g porcukor

35 kcal
9.2g margarin

66 kcal

A tetejéhez

4.6g étcsokoládé

25 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
375.9 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4702.4 g
Cink
14 mg
Szelén
280 mg
Kálcium
976 mg
Vas
23 mg
Magnézium
543 mg
Foszfor
1863 mg
Nátrium
989 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
998.2 g
Cukor
514 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
946 mg
Retinol - A vitamin:
2010 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1337 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 7796 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, és lisztezett tepsi hátán lapokat sütünk. Én gáztepsi hátán szoktam 4 lapot sütni, de lehet közepes tepsit is használni, akkor 5 lapot kell sütni, és a süti magasabb lesz. (A lapokat szép világosra kell sütni.)
Tojássárgáját, lisztet, vaníliás cukrot, tejet sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt a krém, géppel hozzákeverjük a diót, porcukrot, margarint.
Lapokat betöltjük a krémmel.
Gőz fölött megolvasztjuk a csokit az olajjal, és a süti tetejére kenjük.
Nagyon jó kis puha tésztája van, már aznap is szelhető, de másnap a legjobb.