Málna ecetes dresszing

Name: Málna ecetes dresszing
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Málna; 0 dl Sherryecet; 1 ek Balzsamecet; 5 dkg Barna cukor; 1 dl Víz; 0 dl Olívaolaj

Évi néni

12adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg málna
0.5 dl sherryecet
1 ek balzsamecet
5 dkg barna cukor
1 dl víz
0.5 dl olívaolaj

Kalória

0.2g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

23.4g

Víz

Koleszterin

812.5mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

13g málna

7 kcal
4g sherryecet

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
4g barna cukor

16 kcal
8g víz

0 kcal
4g olívaolaj

31 kcal

Összesen 55 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

150g málna

78 kcal
50g sherryecet

9 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
50g barna cukor

190 kcal
100g víz

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

37.7g málna

20 kcal
12.6g sherryecet

2 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
12.6g barna cukor

48 kcal
25.2g víz

0 kcal
10.7g olívaolaj

95 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 55 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
280.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A málnát a cukorral, a vízzel és az ecettel addig forraljuk, míg kb. a felére redukálódik. Ekkor sűrű szitán átszűrjük.
Az átpasszírozott koncentrátumot az olívaolajjal kikeverjük. Salátára öntjük.
Hűtőben 1-2 hétig is eltartható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Volt szerencsém a Jar Platinum receptverseny egyik győzteseként Bereznay Tamással főznöm egy nagyon jó hangulatú estén, ahol is a salátára ez a dresszing készült, bár ott fehérborecettel készítettük.