Mákvirágok Zsuzsamama konyhájából

Name: Mákvirágok Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 14 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 narancsból nyert Narancshéj; 40 dkg Finomliszt; 8 dkg Mák; 20 dkg Lekvár/ dzsem birsalmalekvár; 10 dkg Tortabevonó; 10 db Kandírozott meggy cseresznye

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg porcukor
1 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj
40 dkg finomliszt
8 dkg mák

Töltelékhez

20 dkg lekvár/ dzsem (birsalmalekvár)
10 dkg tortabevonó
10 db kandírozott meggy (cseresznye)

1388

Kalória

17g

Fehérje

178.3g

Szénhidrát

68.8g

Zsír

50.9g

Víz

47g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

82.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

63g margarin

448 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
35g porcukor

135 kcal
14g tojás

17 kcal
2g narancshéj

1 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g mák

105 kcal

Töltelékhez

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
25g tortabevonó

137 kcal
10g kandírozott meggy

32 kcal

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g porcukor

542 kcal
55g tojás

69 kcal
6g narancshéj

6 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
80g mák

420 kcal

Töltelékhez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
100g tortabevonó

546 kcal
40g kandírozott meggy

129 kcal

Összesen 5556 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

19.5g margarin

140 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
31.2g finomliszt

114 kcal
6.2g mák

33 kcal

Töltelékhez

15.6g lekvár/ dzsem

43 kcal
7.8g tortabevonó

43 kcal
3.1g kandírozott meggy

10 kcal

Összesen 433 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.8 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
340 mg
Vas
6 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
275 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3827.1 g
Cink
12 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1359 mg
Vas
23 mg
Magnézium
536 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
231 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
713.3 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1555 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 5556 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat a cukorral és a vaníliással habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, a narancshéjat, a lisztet és a mákot. Az egészet jól összegyúrjuk.
Fóliába csomagoljuk, és a hűtőben 1 éjszakát pihentetjük. Másnap 3 mm vastagra nyújtjuk, és virágformával kiszúrjuk. A virágok felének a közepét kiszúrjuk, vagy ha a szaggatónk másik része lyukas, akkor azzal. Majd zsírpapírral bélelt sütőtepsibe helyezzük őket, egymástól kellő távolságra.
Előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A teli virágok közepére kenjük a lekvárt, és a lyukas tésztával lefedjük. Vékony sugárban csokival csíkozzuk meg egy kis papírtölcsérből, amit magunk is elkészíthetünk zsírpapírból. Végül a lyukak közepére tegyük a kandírozott cseresznyét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x24

Nagyon érdekes birsalmával dolgozni, mert különleges gyümölcsnek tartom. Sokan nem kedvelik, de nagyon jó kompótot és lekvárt, sajtot lehet készíteni belőle. Ehhez a sütihez nagyon illik a jó minőségű birslekvár. A kissé fanyar, ámbár édeskés íz nagyon illik a mákhoz. A csokoládé és a kandírozott cseresznye már a ráadás!