Mágnás diós pite gluténmentesen

Name: Mágnás diós pite gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gluténmentes lisztkeverék Glutenix Alfa Mix vagy Schar Mix B; 20 dkg Margarin langyos; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 20 dkg Szilvalekvár; 20 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Dió darált

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg gluténmentes lisztkeverék (Glutenix Alfa Mix vagy Schar Mix B)
20 dkg margarin (langyos)
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
2 kk szódabikarbóna
1 csipet só

A tetejére

20 dkg szilvalekvár
20 dkg porcukor
4 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg dió (darált)

1325

Kalória

12.8g

Fehérje

160.3g

Szénhidrát

72g

Zsír

40.5g

Víz

262g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

81.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

75g gluténmentes lisztkeverék

258 kcal
50g margarin

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g szilvalekvár

78 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g dió

245 kcal

Összesen 1325 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

200g szilvalekvár

310 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 5296 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

22.3g gluténmentes lisztkeverék

77 kcal
14.8g margarin

106 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

14.8g szilvalekvár

23 kcal
14.8g porcukor

57 kcal
5.9g tojássárgája

19 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
11.1g dió

73 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
603 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.3 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 1325 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
288.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4002.7 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
301 mg
Vas
8 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
2413 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
641.3 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
162.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1140 micro

Összesen 5296 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrjuk, majd egy kikent tepsire nyomkodjuk. Lehet nyújtani is; én csak úgy kézzel bele szoktam nyomkodni a formába.
Megkenjük lekvárral, majd rátesszük a diós-habos krémet. Megsütjük.
A krémhez először felverjük keményre a tojásfehérjék habját, majd óvatosan beleforgatjuk a diót.
A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromreszelékkel, a citromlével, és hozzáadjuk a diós fehérjehabot.