Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Madeleine gluténmentesen

Madeleine gluténmentesen
Madeleine gluténmentesen
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kellemes hangzású francia süteménnyel először egyetemista koromban találkoztam. Bevallom, Marcel Proust Az eltűnt idő nyomában című regényében mindig csak a süteményes jelenetig jutottam el, amely oly híressé vált a könyvből. Az elbeszélő egy madeleine-nek nevezett süteményt merít a teájába, és az íze felidézi a gyermekéveinek hangulatát. Hol találkoztam újra ezzel a süteménnyel? Egyik este örömsütést csináltunk, nagynéném csak annyit mondott, készítünk madeleine-t, tetszeni fog neked. A lisztet, Heni ötletére kicseréltük pudingra, így gluténmentes lett a francia finomság. A madeleine-nek, ami húsz perc alatt elkészült, rá fél órára már csak morzsája maradt.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat és a cukrot robotgéppel habosra keverjük, majd apránként belekeverjük a pudingot.
  2. A vajat mikróban felolvasztjuk, és hozzáadjuk cukros masszához.
  3. A csomómentesre kevert tésztát 10 percre hűtőbe tesszük, hogy sűrűsödjön egy kicsit.
  4. A kihűlt tésztát a szilikonos madeleine formába kanalazzuk.
  5. Előmelegített sütőben 190 fokon 10-15 percig sütjük.
  6. Tálaláskor egy kis porcukorral megszórjuk.
  • sütési hőfok: 190°C
  • költség: 600 Ft
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 649
elküldve: 0
receptkönyvben: 63
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Varázslat fakanállal

Mióta szakács: 2012.11.12.
7 recept

receptjellemzők

konyha: francia
mikor: mindig, tízórai, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

pudingporos madeleine, csokis madeleine, csokis aprósütemény

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

princesslilianne
princesslilianne Fri, 2016-02-12 23:50

Kedves szakács!
Lehet,hogy csak nekem nem kristálytiszta így első olvasásra.
Csak magára a pudingPORra van szükségünk,vagy először a pudingpor zacskóján olvasható módon ténylegesen elkészítjük a főzött pudingot?
Köszönöm a választ!

397
csokoládés pudingpor 2 tasak
vaj 10 dkg
cukor 10 dkg
sütőpor 1 kk
tojás 2 db