lekvárok-dzsemek zöldségdzsem

Levendulás cukkinilekvár

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cukkini (megtisztított, lereszelt)
3 db citrom
30 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (3:1-ben Dr. Oetker)
3 db levendula (vagy 5-6 tk friss virág)

gyors
magyar

368

Kalória

3.6g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

Zsír

285.3g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

86.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

250g cukkini

40 kcal
128g citrom

20 kcal
75g cukor

290 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
510g citrom

78 kcal
300g cukor

1161 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 1474 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

54.5g cukkini

9 kcal
27.8g citrom

4 kcal
16.3g cukor

63 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5054 micro

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.3 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
225 mg
Vas
5 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
370.7 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
313 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20217 micro

Összesen 1474 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A cukkiniket meghámozzuk, magjaikat eltávolítjuk és lereszeljük.
A jól megmosott citromokat meghámozzuk úgy, hogy a fehér részt is eltávolítjuk róla. Négyfelé vágjuk a citromokat, kimagozzuk, és felkockázzuk.
A lereszelt cukkinit, a felkockázott citromokat egy főzőedénybe tesszük, és közepes lángon felforraljuk.
Adjuk hozzá a cukrot, a dzsemfixet és a levendulavirágot.
Addig főzzük, amíg egy hideg tálkára cseppentve már nem folyik a lekvár.
A befőttes üvegeket forró vizes tepsibe állítjuk, így nem fognak szétpattanni a forró lekvártól.
Amint jónak találjuk a lekvárt, levesszük a tűzről, és tiszta üvegekbe töltjük, majd lezárjuk csavaros tetővel, és kb. 5 percre fejtetőre állítjuk. Hagyjuk kihűlni (dunsztolni nem szükséges), majd a végleges helyére tesszük.
Ebből a mennyiségből nem lesz teljesen tele 2 db 700 ml-s üveg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Gondoltam egyet: a kertben növögető cukkinikkel kezdeni kell valamit, mert ennyit nem érdemes lefagyasztani főzeléknek. Tavaly bukkantam rá a Receptlap.hu-n, hogy cukkiniből készülhet lekvár is, így kipróbáltam az idén. Természetesen lehet levendula nélkül is készíteni, nálam most potyog mindenbe a befőzések során, mert most kísérleteztem vele. A blogomban bővebben olvashattok a lekvár készítéséről.