Kovászos-uborkaleves hidegen egyszerűen

Name: Kovászos-uborkaleves hidegen egyszerűen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Kovászos uborka; 380 g Uborka fürtös uborka, súlyra annyi legyen, mint a kovászos uborka; 5 dl Kovászosuborka-lé; 5 dl Marha alaplé

Rontó

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db kovászos uborka
380 g uborka (fürtös uborka, súlyra annyi legyen, mint a kovászos uborka)
5 dl kovászosuborka-lé
5 dl marha alaplé

Kalória

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

145.8g

Víz

Koleszterin

765.5mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

60g kovászos uborka

9 kcal
95g uborka

14 kcal
125g kovászosuborka-lé

0 kcal
125g marha alaplé

0 kcal

Összesen 23 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

240g kovászos uborka

36 kcal
380g uborka

56 kcal
500g kovászosuborka-lé

0 kcal
500g marha alaplé

0 kcal

Összesen 92 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

14.8g kovászos uborka

2 kcal
23.5g uborka

3 kcal
30.9g kovászosuborka-lé

0 kcal
30.9g marha alaplé

0 kcal

Összesen 5 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
145.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 23 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
583.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 92 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 5 kcal

Elkészítés

6 db kovászos uborkát (lehetőleg házi készítésűt) lemérünk, majd meghámozunk, mellé súlyra ugyanannyi fürtös- vagy kígyóuborkát.
Az uborkákat felkockázzuk, hozzáöntjük a fél liter uborkalevet és a fél liter húslevest (végső esetben ez készülhet leveskockából is), majd az egészet jó alaposan összeturmixoljuk.
Már el is készült, behűtve tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Valamikor a '90-es évek közepén láttam a tv-ben a receptet, talán még a MiTuHázban, meg is jegyeztem fejben, azóta minden nyáron 2 hetente elkészítem. Nagyon jó hűsítő, mi nem is tálból szoktuk enni kanállal, hanem inkább pohárból szürcsöljük. Nyáron szívesen viszem a munkahelyemre is, üvegben is szállítható.