Királyrák és japán óriás tengeri pók grillen
A férjem kedvenc étele a japán óriás tengeri pók, így ezt is megcsinálom, ha arról van szó. A szerelem csodákra képes.:)) A királyrák húsa is nagyon finom meg érdekes biológiai órát lehet vele tartani. Egyben van előre főzve, csak a csápokban-lábokban van ehető hús meg ahol a lábak a teshez kapcsolódnak. A többi része ehetetlen. Fogalmam sincs arról, hogy a profik, hogy főzik, mi csak előre főzött lefagyasztottat vettünk eddig. Ezért is találtam ki ezt a változatott. Így a húsa nem olyan íztelen a sok főzés-fagyasztás-tárolás-fagyasztás stb. után. A fűszeres víz valamelyest ízesíti, de azért nem szabad teljesen elvenni a természetes ízét. A forró grillezés a gőz felpuhítja, és jól átjárja a húst. A gyerekek is szeretik a pók lábat sokszor ettek már, de aztán következett a királyrák.... Mi szépen kinyitottuk a királyrákot a gyerekekkel, megvizsgáltuk a belsejét, amit itt és most inkább nem ecsetelnék. Az egyik gyermekemnek a gyorma fordult fel tőle (tanulság: ne keverjük az ételeket abból semmi jó nem származik), a másik meg megesküdött, hogy innen kezdve húst nem eszik.:) Nem értem miért volt ekkora hű-hó a rákkal. Szerintem a királyrák húsa finomabb (de ez csak személyes vélemény) nem rosszabb a szétszedése mint egy csirkéjé. A húsát sokféle képpen el lehet készíteni. Érdekes vacsora volt mit ne mondjak...:)
