édes süti babapiskótás süti

Kávés-pudingos babapiskótás édesség

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 l tej
2 db tojás
1 tasak tejszínízű pudingpor
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor (NEM vanillin cukor!)
250 g vajkrém (furcsa, de minél "olcsóbb", annál jobb)
10 ml rumaroma
200 g babapiskóta
2 dl feketekávé
5 ek instant kakaópor

666

Kalória

12.6g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

68.3g

Víz

90g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

44.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

125g tej

70 kcal
28g tojás

35 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g vajkrém

239 kcal
3g rumaroma

0 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
50g feketekávé

5 kcal
13g instant kakaópor

47 kcal

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

500g tej

280 kcal
110g tojás

138 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g vajkrém

955 kcal
10g rumaroma

0 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
200g feketekávé

18 kcal
50g instant kakaópor

190 kcal

Összesen 2659 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

35.6g tej

20 kcal
7.8g tojás

10 kcal
3.2g tejszínízű pudingpor

12 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
17.8g vajkrém

68 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
14.2g babapiskóta

54 kcal
14.2g feketekávé

1 kcal
3.6g instant kakaópor

13 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1919 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
722 mg
Vas
2 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
660 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
311.1 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
273.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2659 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a "pudingot". Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. Előbbi mehet rögtön a fazékba, a fehérjét addig félrerakjuk. A tojássárgájához hozzáadjuk még a cukrot és a tejszínízű pudingport, majd jól elkeverjük.
A gázra téve hozzáadagoljuk a tejet, folyamatos kavargatás mellett készre főzzük a tojásos pudingot. Nem kell megijedni, a tojás egy kicsit összekapja a végére (mintha csomós lenne), de a gázról levéve, gyors kevergetéssel "kisimul".
Elővesszük a vajkrémet, és egy az egyben hozzáadjuk a még forró pudinghoz, és jól elkeverjük, majd félretesszük.
Pici sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét kézi vagy robot habverővel. Miután "már nem esik fejünkre a tálból", egy lapos fakanállal óvatosan hozzákeverjük a pudingos-tojásos-vajkrémes masszához. Légies krémet kapunk.
A frissen főtt kávéhoz hozzáadjuk a rumaromát és némi cukrot. Ebben forgatjuk meg a babapiskótákat, amiket szép sorba helyezünk egy hőálló tálba.
A babapiskótára jöhet egy réteg krém, aminek a tetejét megszórjuk a kakaóporral. Újabb réteg piskóta, krém és kakaópor mindaddig, amíg csak futja!
Hűtőbe rakjuk, és miután megdermedt, kockákra vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

A főzéséről méltán híres a családban a nagynéném, akitől egy ünnepnapon láttam a recept alapjául szolgáló süteményt. Megfigyeltem, megjegyeztem, elkészítettem, tökéletesítettem. Gyors, egyszerű és többek szerint egyszerűen ellenállhatatlan! Ez az én specialitásom.