Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kávés-pudingos babapiskótás édesség

Kávés-pudingos babapiskótás édesség
Kávés-pudingos babapiskótás édesség
30 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A főzéséről méltán híres a családban a nagynéném, akitől egy ünnepnapon láttam a recept alapjául szolgáló süteményt. Megfigyeltem, megjegyeztem, elkészítettem, tökéletesítettem. Gyors, egyszerű és többek szerint egyszerűen ellenállhatatlan! Ez az én specialitásom.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elkészítjük a "pudingot". Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. Előbbi mehet rögtön a fazékba, a fehérjét addig félrerakjuk. A tojássárgájához hozzáadjuk még a cukrot és a tejszínízű pudingport, majd jól elkeverjük.
  2. A gázra téve hozzáadagoljuk a tejet, folyamatos kavargatás mellett készre főzzük a tojásos pudingot. Nem kell megijedni, a tojás egy kicsit összekapja a végére (mintha csomós lenne), de a gázról levéve, gyors kevergetéssel "kisimul".
  3. Elővesszük a vajkrémet, és egy az egyben hozzáadjuk a még forró pudinghoz, és jól elkeverjük, majd félretesszük.
  4. Pici sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét kézi vagy robot habverővel. Miután "már nem esik fejünkre a tálból", egy lapos fakanállal óvatosan hozzákeverjük a pudingos-tojásos-vajkrémes masszához. Légies krémet kapunk.
  5. A frissen főtt kávéhoz hozzáadjuk a rumaromát és némi cukrot. Ebben forgatjuk meg a babapiskótákat, amiket szép sorba helyezünk egy hőálló tálba.
  6. A babapiskótára jöhet egy réteg krém, aminek a tetejét megszórjuk a kakaóporral. Újabb réteg piskóta, krém és kakaópor mindaddig, amíg csak futja!
  7. Hűtőbe rakjuk, és miután megdermedt, kockákra vágva tálaljuk.
  • elkészítettem: 12 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 683
elküldve: 2
receptkönyvben: 50
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

FincsiKonyha

Mióta szakács: 2014.05.22.
4 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Tiramisu a'la Mátémisu, pudingos vajkrémes babapiskótás rakottas, pudingkrémes-vajkrémes babapiskóta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

saslika
saslika Fri, 2014-05-30 05:11

Kedves Máté! Mascarponéval is ugyanígy meg lehet csinálni?

666
tej 0.5 l
tojás 2 db
tejszínízű pudingpor 1 tasak
cukor 3 ek
vaníliás cukor 1 csomag
vajkrém 250 g
rumaroma 10 ml
babapiskóta 200 g
feketekávé 2 dl
instant kakaópor 5 ek