Karamellás hamis tiramisu

Name: Karamellás hamis tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; natúr 40 dkg Vajkrém; 2 db Tojássárgája; 30 dkg Babapiskóta; 10 dkg Földimogyoró a díszítéshez; 2 dl Feketekávé a babapiskóták forgatásához

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 dkg cukor
2 dl habtejszín
40 dkg vajkrém
2 db tojássárgája
30 dkg babapiskóta
10 dkg földimogyoró (a díszítéshez)
2 dl feketekávé (a babapiskóták forgatásához)

762

Kalória

11.5g

Fehérje

73g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

58.3g

Víz

109.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

47.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

27g cukor

103 kcal
33g habtejszín

97 kcal
67g vajkrém

255 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
17g földimogyoró

95 kcal
33g feketekávé

3 kcal

Összesen 762 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

160g cukor

619 kcal
200g habtejszín

584 kcal
400g vajkrém

1528 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g babapiskóta

1128 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
200g feketekávé

18 kcal

Összesen 4573 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

11.4g cukor

44 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
28.6g vajkrém

109 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
21.4g babapiskóta

81 kcal
7.1g földimogyoró

41 kcal
14.3g feketekávé

1 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 762 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
287 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.8 g
Cink
5 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
287 mg
Vas
6 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
345 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
437.8 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
350.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 4573 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A cukrot egy lábasban felolvasztjuk, majd felöntjük 1 dl tejszínnel. Hagyjuk kihűlni.
Miután a karamellkrém kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgáját, a vajkrémet és a habbá vert tejszínt.
A babapiskótát a kávéba forgatjuk, és egy tál aljára szépen egymás mellé lerakjuk. Ráöntjük a krém felét, majd a tetejére rakjuk a többi kávéba forgatott babapiskótát, és a maradék krémet a tetejére öntjük.
Rászórjuk a mogyorót, és minimum 4-5 órára a hűtőbe rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Igaz ami igaz, nem sok köze van a hagyományos értelemben vett tiramisuhoz. Talán csak annyi, hogy a krém, kávéban forgatott babapiskótára van öntve... Ennek ellenére nagyon finom sütemény, kár kihagyni. Általában sótlan földimogyorót szoktam rakni a tetejére, most viszont már csak a helyi kisboltba volt időm kiszaladni, ahol csak diákcsemegét kaptam. Az eredeti tervem az volt, hogy kiválogatom a mogyorót, és csak azt rakom rá. Végül ezt a műveletet túl időigényesnek ítéltem meg, úgyhogy a mazsolát is rászórtam a tetejére. De nem bántam meg, jó ízt adott neki.