Kakaós tortalap - alaprecept

Name: Kakaós tortalap - alaprecept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 28 dkg Cukor ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez; 22 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás
28 dkg cukor (ebből 8 dkg a tojásfehérjéhez)
22 dkg finomliszt
8 dkg cukrozatlan kakaópor
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

gyors
magyar

446

Kalória

8.4g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

22.1g

Víz

90g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

28g tojás

35 kcal
35g cukor

135 kcal
28g finomliszt

100 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
19g tej

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 446 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

220g tojás

277 kcal
280g cukor

1084 kcal
220g finomliszt

801 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 3561 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

20.2g tojás

25 kcal
25.7g cukor

99 kcal
20.2g finomliszt

74 kcal
7.3g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13.8g tej

8 kcal
11.7g napraforgó olaj

103 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 446 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
162 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5679.5 g
Cink
10 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1301 mg
Vas
19 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
2398 mg
Nátrium
1321 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
504.4 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
176.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 3561 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tojásokat széválasztjuk, mindkét részt 1-1 nagy tálba tesszük.
A tojásfejérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük robotgép segítségével, majd ezt a tálat félrerakjuk.
A sárgájához hozzáadjuk a tejet, az olajat, a maradék cukrot, kicsit összekeverjük (éppen annyira, hogy homogén legyen), majd hozzászitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
Robotgéppel az egészet jól összedolgozzuk.
Ha ezzel megvagyunk, fakanálra váltunk, és a felvert tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk a kakaós tésztához. (ügyelve arra, hogy közben ne törjük össze a habot).
A tésztát előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

A recept Kiskuktától származik, akinek nagyon hálás vagyok, mert rengeteg szép és finom tortát készítettem eddig ezzel a tortalappal. Könnyű elkészíteni, sütés után nem esik össze, szépen szeletelhető és faragható a tészta, és nem utolsó sorban nagyon finom! Kiskukta oldalán hatalmas segítséget jelent, hogy meg vannak adva a hozzávalók arányai különböző méretű tortákhoz, valamint kakaós és diós tortalap elkészítéséhez is!:) Ebből a hozzávaló mennyiségből egy 28 cm-es torta készíthető.