Juhtúrós puliszka

Name: Juhtúrós puliszka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 15 dkg Juhtúró; 250 g Kukoricadara; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Tejföl; 1 l Víz

Blanketta

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg juhtúró
250 g kukoricadara
10 dkg füstölt szalonna
2 ek tejföl
1 l víz

516

Kalória

13.3g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

269g

Víz

28.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

741mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

38g juhtúró

106 kcal
63g kukoricadara

226 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
10g tejföl

20 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

150g juhtúró

425 kcal
250g kukoricadara

905 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
40g tejföl

79 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 2064 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

9.7g juhtúró

28 kcal
16.2g kukoricadara

59 kcal
6.5g füstölt szalonna

43 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
64.9g víz

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
120.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366 g
Cink
6 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
89 mg
Vas
9 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
195.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1076.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3389 micro

Összesen 2064 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

1 liter vizet felforralunk, és óvatosan hozzáöntjük a kukoricadarát. Egészen addig főzzük, amíg elválik az edény falától, és közben folyamatosan kevergetjük.
Ha kész, tepsibe öntjük a felét, és közé morzsoljuk a juhtúrót, majd rárétegezzük a másik felét, és a tetejére vágjuk a szalonnát. Sütőben még pirítjuk 15-20 percig.
Tejföllel és csípős paprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Erdélyben mutatta nekem a legjobb háziasszony, akit ismerek. Imádok ott lenni, belélegezni a fenyők illatát, és a sparhelten elkészíteni a különleges ízeket.