Hógolyó

Name: Hógolyó
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 70 g Mandula durvára törve; 50 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 tk Sütőpor; 0 ek Rum vagy rumaroma; 250 g Finomliszt átszitálva; 10 dkg Porcukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A hógolyóhoz

150 g vaj
70 g mandula (durvára törve)
50 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.3 tk sütőpor
0.5 ek rum (vagy rumaroma)
250 g finomliszt (átszitálva)

A hempergetéshez

10 dkg porcukor

757

Kalória

10.5g

Fehérje

91g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

15g

Víz

80.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A hógolyóhoz

38g vaj

269 kcal
18g mandula

103 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g rum

2 kcal
63g finomliszt

228 kcal

A hempergetéshez

25g porcukor

97 kcal

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A hógolyóhoz

150g vaj

1076 kcal
70g mandula

413 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g rum

9 kcal
250g finomliszt

910 kcal

A hempergetéshez

100g porcukor

387 kcal

Összesen 3028 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A hógolyóhoz

23.6g vaj

170 kcal
11g mandula

65 kcal
7.9g porcukor

30 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
39.4g finomliszt

143 kcal

A hempergetéshez

15.8g porcukor

61 kcal

Összesen 476 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
160.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.3 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
277 mg
Vas
5 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
364 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 3028 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 476 kcal

Elkészítés

A hógolyóhoz

A puha vajat keverjük habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Ez a művelet robotgéppel kb. 10 percet vesz igénybe.
Adjuk hozzá a rumot.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a tört mandulával, majd lassan adagoljuk ezt a keveréket is a vajas masszához.
A morzsás egyveleget ezután öntsük zsírpapírral fedett szilárd felületre, majd gyúrjuk egyneművé. Lassan áll össze a tészta, de nem kell megijedni, ennek ilyennek kell lennie.
Kézzel formáljunk kis golyókat, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kissé távol.
180 fokra előmelegített sütőben, 15-20 percig süssük.
Ne hagyjuk megbarnulni a tésztát, mert akkor nagyon ki fog száradni!
Hagyjuk teljesen kihűlni a golyókat, majd alaposan hempergessük meg mindegyiket porcukorban, s tálra téve még hintsük is le őket, ettől lesznek szép fehérek.