Nosalty Logó

Házi szójatej

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Házi szójatej
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 225 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 449 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 53 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    21.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.8 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    555.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    81 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    118 mg
  • Foszfor
    325 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    375 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    103 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 225 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.3 g

Zsír

  • Összesen
    21.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1110.4 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    163 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    236 mg
  • Foszfor
    649 mg
  • Nátrium
    32 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    750.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    205 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 449 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    130.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    76 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    88.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 53 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Előző este áztassuk be a szójababot.
  2. Szűrjük le, mossuk át a szójababot, majd a víz felével turmix- vagy aprítógépben pürésítsük.
  3. Egy vastag aljú lábosba öntsük ki, majd adjuk hozzá a maradék a vizet, egy csipet sót, sforraljuk fel.
  4. A keletkező habot fölözzük le.
  5. Forrás után még nagyjából 20 percig hagyjuk takarék lángon, ne feledkezzünk meg időnként megkavargatni.
  6. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni egy kicsit szűrés előtt (gondoljunk a kezünkre).
  7. Egy tál fölé helyezzünk szűrőruhát (steril ruhapelenkától a gézlapon keresztül kb. bármimegteszi), borítsuk rá a főzetet, majd gondosan préseljük ki belőle a friss szójatejünket!
  8. A megmaradt szójabab pürét (okara) tegyük félre, a szójatejet pedig kedvünk szerint ízesíthetjük, natúr formájában pedig főzésre kiváló. (A képen kakaós, vaníliás és epres-banános ízesítésú látható).
  9. Hűtőben 3 napig eláll.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 28
  • Össznézettség: 18307
  • Feltöltés dátuma: 2012. június 22.

Ajánló

Idénygyümölcsökkel, jégkockával habosra turmixolva... hmmm.

Receptkategóriák

Még Angliában teljesen rákattantam a szójatejekre, s nagyjából mindent azzal készítettem a reggeli müzlitől a palacsintán keresztül. Aztán hazajöttem, és vissza kellett fanyalódnóm a sovány tejekre, mert a 400-600 forintos szójatejeket nem engedhettem meg magamnak abban a mennyiségben, amit megszoktam. (Bár készítettem zabtejet és rizstejet is nemegyszer, nálam valamiért a szója maradt ízben a favorit.) Aztán egy nap egy teljesen átlagos kis közértben váratlanul natúr szárított szójababra leltem potom 250 forintért, azonnal lecsaptam rá, és dörzsölgettem a tenyeremet, hogy végre otthon is készíthetek szójatejet a bolti ár töredékéért.  Az első próbálkozást abszolút siker koronázta, s maga a procedúra sem túl bonyolult. Talán egy kicsit erőteljesebb a szója íze, mint a bolti verziókban, de nálam még teljesen elfogadható mértéket ütötte meg, a párom is hasonló véleményen volt róla, ezenfelül ízvilága végtelenekig varriálható.

Hozzászólások

erika molnárné

Elkészitettem, nekem nagyon izlett. Köszönöm!!!

Koni tündér

A megmaradt szójapüréb?l esetleg mit lehet csinálni?

Törölt felhasználó

Szia, én kroketthez, vagy tócsnihoz is szoktam hozzáadni: http://www.nosalty.hu/recept/okrett Illetve hústöltelékekhez is szokták adagolni fele-fele arányig. Esetleg, ha túl keménynek találod a visszamaradt pürét, lehet még rajta f?zni, h kicsit puhább állaga legyen.

Törölt felhasználó

Sziasztok! Szója tejet szeretnék készíteni. Tejallergiám van, és én is kipróbáltam már több fajta tejet, de valahogy nekem is a szója maradt a favorit. A problémám csak az, hogy nem tudom merre induljak el. Van esetleg ötletetek, hogy hol kapható szójabab? Ti hol vettetek? Köszönöm a segítséget Betti

lacylla

Sziasztok! Van-e valakinek tapasztalata a néhány nap alatt h?t?ben is megaludt tejjel? Nekem úgy t?nik, ízben a megtévesztésig közelít a tehéntejhez - bár azt már régóta nem ízlelgettem - ez viszont egyszer?en príma!

Starflower

Én ugyanezt a tejet növényitejkészít? automatával készítem 20-25 perces programmal és tényleg a szójatej kenterbe veri ízre a a barna tejet és az összes többi növényi tejet. A bio szójababot a Csörsz utcai biopiacon szoktam venni, egész jó árban kapható annál a fedett, magvas és gabonás standnál, ami nagyon közel van a MOM Kult. Központ f?bejáratához, talán a 2. stand onnan számolva. Bioorganik a márkája is. A megmaradt pürével én is most ismerkedem, el?z?leg kidobtam, de nincs szívem ennyi szóját kidobni, így a mostanit szerintem én is tócsninak fogom felhasználni édesburgonyával. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek