Házi mandulatej

tej

1. A mandulákat áztassuk be előző este, annyi vizet öntsünk rá, hogy jól ellepje.
2. Másnap szűrjük le, és adjuk hozzá a hideg vizet, majd nem a legerősebb fokozaton turmixoljuk (én smoothie makerben készítem), míg fehér, tejszerű folyadékot nem kapunk. Itt jön el az ízesítés ideje, ami akár el is hagyható.
3. Ezután apró lyukú, textillel bélelt szűrőn keresztül átszűrjük, és készen is vagyunk.

ráadás

1. A szűrőben maradt mandulamaradványt elterítjük egy tálcán és kiszárítjuk, minderre rásegíthetünk sütővel is, de vigyázzunk, hogy csak 60-70 fokosra állítsuk, hogy szárítást érjünk el, és véletlenül se sütést. Ha kellően száraz, akkor őröljük, és már készen is van a mandulalisztünk.