tapas zöldséglepényke

Hagymás-szalonnás-petrezselymes röszti

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg burgonya
10 dkg bacon
1 db vöröshagyma
1 db tojás
petrezselyem ízlés szerint (frissen vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

774

Kalória

7.5g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

74.3g

Zsír

128.3g

Víz

61.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír

150g burgonya

87 kcal
25g bacon

98 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 774 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír

600g burgonya

347 kcal
100g bacon

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3096 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír

54.5g burgonya

32 kcal
9.1g bacon

36 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
5g tojás

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.2g napraforgó olaj

205 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 774 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
297.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1675.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
106 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
850 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
513.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 3096 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában főzzük, kihűtjük.
Közben a hagymát olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott szalonnával.
A petrezselyem zöldjét durvára vágjuk.
Tálba reszeljük a krumplit a nagyobbik fogazaton – eközben hűl a szalonnás hagyma.
Hozzáadjuk a szalonnás hagymát és a petrezselymet, összekeverjük.
Következik a tojás, fűszerezzük.
A krumplis egyvelegből tenyérnyi lapocskákat formálva, serpenyőben, kevés olajon gyorsan mindkét oldalukat pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Pákosztos macska kérdésére: én krumpli! Nagyon figyelemre-méltó a magvas mustáros kreációja, nekem is van egy mustáros krumpli-csodám, ez még nem az, de ez a telt-ízű röszti sem akármi!