Habcsók málnakrémmel

Name: Habcsók málnakrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojásfehérje; 32 dkg Porcukor 30+2; 5 dkg Málna; 5 dkg Porcukor; 2 dl Habtejszín +málnaöntet

Becsei Ágnes

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Habcsókhoz

4 db tojásfehérje
32 dkg porcukor (30+2)

Málnaöntethez

5 dkg málna
5 dkg porcukor

Málnakrémhez

2 dl habtejszín (+málnaöntet)

353

Kalória

3.7g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

51.7g

Víz

37g

Koleszterin

541.7mg

Élelmi rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

Habcsókhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
53g porcukor

206 kcal

Málnaöntethez

8g málna

4 kcal
8g porcukor

32 kcal

Málnakrémhez

33g habtejszín

97 kcal

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

Habcsókhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
320g porcukor

1238 kcal

Málnaöntethez

50g málna

26 kcal
50g porcukor

194 kcal

Málnakrémhez

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2125 kcal

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

Habcsókhoz

20.5g tojásfehérje

11 kcal
41g porcukor

159 kcal

Málnaöntethez

6.4g málna

3 kcal
6.4g porcukor

25 kcal

Málnakrémhez

25.6g habtejszín

75 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.8 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.6 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
383 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
310.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 2125 kcal

3% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Habcsókhoz

A tojásfehérjéket elkezdjük teljes sebességgel felverni, kanalanként hozzáadjuk a 30 dkg porcukrot. Mikor kész, tehetünk bele piros színezőt is, hogy szép rózsaszínes legyen.
Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk. 150 fokon sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.
A habtejszínt kemény tejszínhabbá verjük ízlés szerinti mennyiségű porcukorral.
Málnaöntetet készíthetünk is, vagy vehetünk készen a boltban. Ehhez 5 dkg málnát és 5 dkg porcukrot összeturmixolunk. Ebből vagy a készen vettből teszünk egy keveset a tejszínhabba.
Az ízesített tejszínhabot habzsákba szedjük, és 2-2 habcsókot, miután kihűlt, összetöltünk, majd a málnaöntettel lecsurgatjuk.