palacsinta édes gofri

Gofri 2.

Nagygombócos

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
2 csomag sütőpor
4 db tojás (nagy)
3.5 dl tej
15 dkg vaj
1 ek vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)

A sütő kikenéséhez

1 ek vaj

740

Kalória

15.5g

Fehérje

78g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

51.2g

Víz

268.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g porcukor

97 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
88g tej

49 kcal
38g vaj

269 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sütő kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g porcukor

387 kcal
24g sütőpor

12 kcal
220g tojás

277 kcal
350g tej

196 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sütő kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 2958 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

22.6g finomliszt

82 kcal
9g porcukor

35 kcal
2.2g sütőpor

1 kcal
19.9g tojás

25 kcal
31.6g tej

18 kcal
13.5g vaj

97 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

A sütő kikenéséhez

1.3g vaj

9 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2011.8 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
588 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
160.9 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1073 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8047.1 g
Cink
4 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
2353 mg
Vas
9 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
3073 mg
Nátrium
2368 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
312 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
204.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
1410 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 2958 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.3 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a porcukrot és a sütőport egy nagy tálba szitáljuk.
Egy másik edényben kissé felverjük a tojássárgáját a tejjel, majd a liszthez öntjük és simára keverjük.
Megolvasztjuk a vajat (nem kell felforrósítani, csak meleg legyen) és a vanília kivonattal együtt a tésztához keverjük.
Felverjük a tojásfehérjéket és óvatosan beledolgozzuk a tésztába.
A felmelegített gofrisütőt olvasztott vajjal vékonyan kikenjük és megsütjük a gofrikat.
Porcukorral megszórva melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Isteni finom gofrit készítettünk a Szakácsok könyve alapján. Leginkább abban különbözik az eddig ismert gofri receptektől, hogy a tojásokat nem egészben keverjük el benne, hanem a tojásfehérjékből felvert habot tesszük bele. Ettől lesz igazán könnyű, így viszont a tésztát rögtön fel kell használni, nem lehet tárolni, mert egy idő után összeesik.