édes süti túrógombóc

Gluténmentes túrógombóc Évi néni konyhájából

Évi néni

8adag

Idő

13p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Túrógombóc

75 dkg tehéntúró
3 db tojás
3 ek gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
8 evőkanál kukoricadara

A külseje

1 ek vaj
10 dkg kókuszreszelék

324

Kalória

19.4g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

82.6g

Víz

71.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

94g tehéntúró

138 kcal
21g tojás

26 kcal
3g gyümölcscukor

10 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
15g kukoricadara

54 kcal

A külseje

2g vaj

13 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 324 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

750g tehéntúró

1103 kcal
165g tojás

208 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
120g kukoricadara

434 kcal

A külseje

14g vaj

100 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 2582 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

63.9g tehéntúró

94 kcal
14.1g tojás

18 kcal
1.8g gyümölcscukor

7 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
10.2g kukoricadara

37 kcal

A külseje

1.2g vaj

9 kcal
8.5g kókuszreszelék

56 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
920.1 g
Cink
245 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
90 mg
Vas
189 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
53 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 324 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7360.9 g
Cink
1956 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
718 mg
Vas
1510 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
2226 mg
Nátrium
424 mg
Réz
76 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrát

Összesen
160.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
660.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2356 micro

Összesen 2582 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627 g
Cink
167 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
129 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
36 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
77 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Túrógombóc

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgát a túróval, cukorral, vaníliával és az instant polentával összekeverjük, végül beleforgatjuk a tojáshabot.
Hűtőbe tesszük legalább egy órára pihenni.
Lobogó, bő, enyhén sós vízben, kis adagokban megfőzzük. Akkor készülnek el, ha feljönnek a víz tetejére.

A külseje

A vajat megolvasztjuk, és a kókuszreszeléket világos mogyorószínűre pirítjuk.
A megfőtt, lecsepegtetett gombócokat ebbe a "morzsába" hempergetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p

Fiam kérte, csináljak valamit túróból (ennek én nagyon örültem). Megragadott, hogy a főnököm valamelyik nap túrógombócot evett. Kérdeztem, miből készítette a felesége, mert tudom, hogy egészségesen főz, de nem ismerte a részleteket. Gondoltam egyet, kipróbálom búzadara, prézli nélkül. Nagyon finom lett a végeredmény.