Gesztenyetorta 2.

Name: Gesztenyetorta 2.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 14 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt finom; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt finom; 2 dl Tej lefőzzük; 35 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Gesztenyemassza; 2 csepp Rumaroma; 10 dkg Csokoládé

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
14 dkg cukor
16 dkg finomliszt (finom)
3 dkg cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt (finom)
2.5 dl tej (lefőzzük)
35 dkg margarin
25 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza
2 csepp rumaroma
10 dkg csokoládé

1630

Kalória

23.4g

Fehérje

183.2g

Szénhidrát

91.1g

Zsír

94.8g

Víz

362.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

112.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

96g tojás

121 kcal
35g cukor

135 kcal
40g finomliszt

146 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A töltelékhez

14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal
63g tej

35 kcal
88g margarin

627 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
0g rumaroma

0 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1630 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
140g cukor

542 kcal
160g finomliszt

582 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A töltelékhez

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
250g tej

140 kcal
350g margarin

2510 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
0g rumaroma

0 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6521 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19.1g tojás

24 kcal
6.9g cukor

27 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A töltelékhez

2.7g tojás

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
12.4g tej

7 kcal
17.4g margarin

125 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
12.4g gesztenyemassza

22 kcal
0g rumaroma

0 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
91.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
160 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
183.2 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
94.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
872 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
827 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 1630 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
364.2 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3428.2 g
Cink
11 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
641 mg
Vas
22 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
720 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
732.6 g
Cukor
450 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
379.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3488 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
1206 mg
Retinol - A vitamin:
3308 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2161 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2027 micro

Összesen 6521 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat különválasztjuk,a sárgáját a cukor 1/3-ad részével habosra keverjük.
A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük.
Összekeverjük óvatosan fakanállal, majd a kakaóporral elkevert lisztet hozzátesszük.
160 C-on, tortaformában kisütjük. Hűlni hagyjuk.
A töltelékhez a lefőzött (tej, liszt, tojás), kihűlt "részt" kikeverjük a habos, porcukros margarinnal. Hozzáadjuk a gesztenyemassza felét és a rumaromát. Megtöltjük a kihűlt, kettévágott tortalapot.
A maradék gesztenyemasszából kis gesztenye alakzatokat formázunk, kifagyasztjuk, olvasztott csokiba mártjuk és ezzel díszítjük a tortát.