Gesztenyés linzerszelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
9g porcukor36 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
A töltelékhez
-
94g gesztenyemassza168 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
19g porcukor73 kcal
-
5 kcal
-
0g fahéj1 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
2g rumaroma0 kcal
Összesen
628
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
75g porcukor290 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A töltelékhez
-
750g gesztenyemassza1343 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
15g rumaroma0 kcal
Összesen
5025
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
12g finomliszt44 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
4.5g porcukor17 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
A töltelékhez
-
45.1g gesztenyemassza81 kcal
-
9g vaj65 kcal
-
9g porcukor35 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.2g fahéj0 kcal
-
6.6g tojás8 kcal
-
4.8g tojásfehérje3 kcal
-
0.9g rumaroma0 kcal
Összesen
302
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 161.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.7 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 238 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
628
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62 g
Zsír
-
Összesen 226.9 g
-
Telített zsírsav 131 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1293.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 560 mg
-
Nátrium 314 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 669.6 g
-
Cukor 236 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 218.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1942 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 138 micro
-
Kolin: 517 mg
-
Retinol - A vitamin: 1907 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 416 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 748 micro
Összesen
5025
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 77.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 13.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
302
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
7.5 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
A töltelékhez
-
15 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojás
-
2 db tojásfehérje
-
15 ml rumaroma
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból gyors mozdulattal linzert készítünk, majd egy órát hűtőbe pihentetjük.
- A töltelékhez: a vajat a kétféle cukorral, a fahéjjal habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vajas masszához adjuk. Az összes tojásfehérjéből kemény habot verünk.
- A gesztenyét átpasszírozuk. Rumaromával meglocsoljuk. A tojásfehérjével együtt a vajas masszához adjuk.
- A tésztát egy 24 cm-es kapcsos tortaformába helyezzük úgy, hogy pereme is legyen.
- 180 fokon 10 percig elősütjük, majd ráhalmozzuk a tölteléket és további 50 percig sütjük.
- Másnap felszeletelve az igazi. Tejszínhabot kínálhatunk mellé.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 68
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4926
- Feltöltés dátuma: 2012. december 16.
Ajánló
Barátaimnak készítettem névnapom alkalmából nemrég. Kitűnő vendégváró:)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Egyik régi, kedvenc sütiskönyvemből való a recept. Imádjuk a gesztenyés sütiket. Ez különösen finom, puha, omlós! Érdemes tényleg csak másnap felszeletelni.