torta linzertorta

Gesztenyés linzerszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
9g porcukor

36 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

94g gesztenyemassza

168 kcal
19g vaj

134 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
2g rumaroma

0 kcal

Összesen 628 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
75g porcukor

290 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

750g gesztenyemassza

1343 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g fahéj

7 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
15g rumaroma

0 kcal

Összesen 5025 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

12g finomliszt

44 kcal
6g vaj

43 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

45.1g gesztenyemassza

81 kcal
9g vaj

65 kcal
9g porcukor

35 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
6.6g tojás

8 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 628 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
226.9 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1293.5 g
Cink
3 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
208 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
669.6 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1942 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 5025 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 302 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
7.5 dkg porcukor
1 db tojássárgája

A töltelékhez

75 dkg gesztenyemassza (főtt, tört, igazi gesztenye)
15 dkg vaj (puha)
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek fahéj (őrölt)
2 db tojás
2 db tojásfehérje
15 ml rumaroma

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulattal linzert készítünk, majd egy órát hűtőbe pihentetjük.
A töltelékhez: a vajat a kétféle cukorral, a fahéjjal habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vajas masszához adjuk. Az összes tojásfehérjéből kemény habot verünk.
A gesztenyét átpasszírozuk. Rumaromával meglocsoljuk. A tojásfehérjével együtt a vajas masszához adjuk.
A tésztát egy 24 cm-es kapcsos tortaformába helyezzük úgy, hogy pereme is legyen.
180 fokon 10 percig elősütjük, majd ráhalmozzuk a tölteléket és további 50 percig sütjük.
Másnap felszeletelve az igazi. Tejszínhabot kínálhatunk mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4854
Feltöltés dátuma: 2012. december 16.

Ajánló

Barátaimnak készítettem névnapom alkalmából nemrég. Kitűnő vendégváró:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - linzertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Egyik régi, kedvenc sütiskönyvemből való a recept. Imádjuk a gesztenyés sütiket. Ez különösen finom, puha, omlós! Érdemes tényleg csak másnap felszeletelni.