Gesztenyés diótekercs

Name: Gesztenyés diótekercs
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Finomliszt; 6 dkg Dió darált; 4 db Tojás; 8 dkg Cukor; 25 dkg Gesztenyemassza; 0 dl Rum vagy aroma; 4 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 dkg finomliszt
6 dkg dió (darált)
4 db tojás
8 dkg cukor

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
0.5 dl rum (vagy aroma)
4 dkg cukor
2 dl habtejszín

239

Kalória

4.6g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

31.4g

Víz

94.2g

Koleszterin

483mg

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

3g finomliszt

11 kcal
6g dió

39 kcal
22g tojás

28 kcal
8g cukor

31 kcal

A krémhez

25g gesztenyemassza

45 kcal
5g rum

12 kcal
4g cukor

15 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 239 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
60g dió

392 kcal
220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g rum

116 kcal
40g cukor

155 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2391 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

3.2g finomliszt

12 kcal
6.5g dió

42 kcal
23.7g tojás

30 kcal
8.6g cukor

33 kcal

A krémhez

26.9g gesztenyemassza

48 kcal
5.4g rum

12 kcal
4.3g cukor

17 kcal
21.5g habtejszín

63 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 239 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
122.2 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.3 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
311 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
346 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
250.9 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
313.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 2391 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A lisztet összekeverjük a dióval.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és vízfűrdőre állítva, addig keverjük, amíg langyos lesz a tojás. Robotgéppel habosra keverjük.
Belekeverjük a diós lisztet, és a sütőpapírra kenjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
Amikor megsült a tészta, kihúzzuk a papírral a tepsiből, és papírral együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni.
A krémhez kikeverjük a gesztenyét a rummal és pici forró vízben feloldott cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, és a gesztenyéhez keverjük.
A piskótát kitekerjük, közben húzzuk le róla a papírt. Megkenjük a piskótát a krémmel, és feltekerjük. Egy kevés krémet hagyjunk ki, és azzal kívül is bekenjük a tekercset.
Darált dióval vagy piskótamorzsával, esetleg csokimázzal, de ízlés szerint bármivel díszíthetjük.