szósz fokhagymamártás

Fokhagymaszósz ahogy Vegadia készíti

DiaNatura

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 gerezd fokhagyma
2 ek vaj (vagy olívaolaj)
2 evőkanál finomliszt
4 dl alaplé
1 dl főzőtejszín

127

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

8.7g

Zsír

26.1g

Víz

23.8g

Koleszterin

344.3mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

8g fokhagyma

10 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g alaplé

7 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

Összesen 127 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

30g fokhagyma

40 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g alaplé

28 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 509 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

5.1g fokhagyma

7 kcal
4.8g vaj

34 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
68g alaplé

5 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 127 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1735.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
167 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
1349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 509 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A fokhagyma gerezdeket átnyomjuk fokhagymaprésen, majd a vajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd felöntjük a húslevessel és a tejszínnel, és besűrítjük a mártást.
Ahogy hűl, mégsűrűsödni fog, ekkor kevés húsleveshozzáadásával hígíthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Karácsony előtt már-már hagyománnyá vált, hogy kedves barátnőmmel közösen főzünk valami finomat. Tőle tanultam ezt a finom mártást, amelyet azóta is rendszeresen készítek húslevesben főtt marhahús, csirkemell mellé, bármilyen húshoz, még halhoz is kiválóan illik.